Co je to Palestinské sladké vápno?

Palestinské sladké vápno je odrůda vápna, která má extrémně nízký obsah kyseliny. Jméno „sladké vápno“ je ve skutečnosti trochu nesprávným jménem, ​​protože ovoce ve skutečnosti vůbec nemá moc chuti, natož sladkost. Toto extrémně mírné vápno se používá při nějakém vaření na Středním východě a asijském vaření a někteří lidé ji rádi používají k výrobě jemně ochucených nápojů. Když je zralá, má žlutou pokožku a maso a může být vejce sférická s lehce žebrovanou kůží. Kůže obsahuje řadu aromatických olejů a maso má jen málo semen. Někteří lidé popisují chuť tohoto vápna jako „nevýrazné“ nebo „insipid“, což je možná trochu silné; „Jemný“ může být lepší způsob, jak to popsat. Nadšení lze přidat do pečeného zboží nebo zahrnuto do různých kari a jiných jídel a šťáva může být použita různým způsobems. Někteří kuchaři také cukroví pokožku pro použití v různých receptech. Protože vápno postrádá kyselost, šťáva nelze použít jako konzervační látku stejným způsobem, jakým mohou být ostatní citronové a limetkové šťávy, což je něco, co je třeba mít na paměti.

Tento kultivar je také velmi odolný. Výsledkem je, že mnoho pěstitelů citrusů používá rostlinu jako podnož a roubuje jemnější odrůdy citrusů na zavedený kufr. Tato praxe umožňuje pěstitelům citrusů růst křehčí citrusové odrůdy na chladnějších místech a využívat tvrdosti palestinského kořenů a kufru Sweet Lime.

Stejně jako jiné citrusové stromy, může palestinské sladké vápno také učinit příjemnou ozdobu. Stromy produkují aromatické bílé květy, díky nimž může být zahrada nebo nádvoří velmi příjemnou a tmavě zelené listy mohou být atraktivním pohledem. Lidé, kteří si přejí pěstovat rostlinu jako ozdobnou, mohou strom prořezávat, aby jej formovali, a tVyráběné limety mohou být vyřazeny nebo použity při vaření, v závislosti na osobním výběru.