Vad är en Palestina söt lime?

Palestina söta kalk är en kalksort som är extremt låg i syra. Namnet "Sweet Lime" är faktiskt lite av en felaktig nominering, eftersom frukten inte riktigt har mycket smak alls, än mindre sötma. Denna extremt milda kalk används i en del i Mellanöstern och asiatisk matlagning, och vissa människor gillar att använda den för att göra delikat smaksatta drycker.

Du kanske också hör Palestina söta kalk som kallas den indiska söta lime. När den är mogen har den gul hud och kött, och det kan vara äggformigt till sfärisk, med lätt ribbad hud. Huden innehåller ett antal aromatiska oljor, och köttet har få frön. Vissa människor beskriver smaken på denna kalk som "intetsägande" eller "insipid", som kanske är lite stark; "Subtil" kan vara ett bättre sätt att beskriva det.

Dessa limefrukter kan pressas för juice eller riven för zest i olika recept. Zest kan läggas till bakverk eller inkluderas i olika curryer och andra rätter, och juicen kan användas på olika sätts. Vissa kockar godisar också huden för användning i olika recept. Eftersom kalk saknar surhet kan juicen inte användas som konserveringsmedel på samma sätt som andra citron- och limejuicer kan vara, vilket är något att tänka på.

Denna kultivar råkar också vara extremt hård. Som ett resultat använder många citrusodlare växten som rotstock och ympar mer känsliga citrussorter på en etablerad bagageutrymme. Denna praxis gör det möjligt för citrusodlare att växa mer bräckliga citrussorter på svalare platser, utnyttja hårdheten i Palestina söta limes rötter och bagageutrymme.

Liksom andra citrusträd kan Palestina söta lime också göra en behaglig prydnad. Träden producerar aromatiska vita blommor, som kan göra en trädgård eller en innergård mycket trevlig, och de mörkgröna bladen kan vara en attraktiv syn. Människor som vill odla växten som dekorativ kan beskära trädet för att forma det, och tden producerade limefrukterna kan kasseras eller användas i matlagning, beroende på personligt val.