Vad är en Ortanique?

an ortanique är en korsning mellan en söt apelsin och en mandarin. Denna citruskultivar upptäcktes på Jamaica i början av 1900 -talet, och den fortsätter att produceras i stor utsträckning där. En välvuxen Ortanique är en medelstor frukt med en stark citrusarom och en tangy, något söt smak. Jamaikanska ortaniques är mycket bleka i färg, med saftigt kött och inga frön, och de anses allmänt vara de bästa versionerna av denna citrusfrukt.

Ortanique klassificeras som en tangor, vilket innebär att det är en korsning mellan en tangerin och en söt apelsin. Det finns ett antal tangor -kultivarer som odlas runt om i världen, inklusive Murcotts och ett antal japanska hybrider. En intressant saker med Ortanique är att dess smak och sammansättning varierar beroende på var den odlas. Ortaniques från tropikerna behåller det bleka köttet, fröfri och rik saftig smak av den jamaikanska ortanique. Men när ortaniques odlas på platser som Medelhavet, är deow tjocka rinds och frön börjar dyka upp.

Det finns ett antal sätt att använda Ortanique. Många tycker om att äta frukten ur handen, eftersom det kan vara smakfullt och mycket uppfriskande. Det är också möjligt att trycka på Ortanique för juice, som kan drickas vanligt eller blandas med andra fruktjuicer. Ortanique -kilar kan också inkluderas i fruktsallader och användas som garneringar, och frukten kan användas i sorbet, konserver och en mängd andra godis. Ortaniques kan också kanderas, med eller utan skalet.

Beroende på var du är kan du ha det enkelt eller svårt att få en ortanique. Eftersom den växande miljön för denna citrusfrukt är mycket begränsad kan bara ett litet antal av dem skickas utanför tropikerna. I tropiska regioner kan du kanske hitta Ortanique på marknaderna ganska mycket var som helst. Utanför tropikerna kan du behöva söka en stor marknad, idealy en som vänder sig till en jamaicansk befolkning.

Om du undrar om ursprunget till namnet "Ortanique", är ordet ett amalgam av "orange", "tangerine" och "unikt", och det är tänkt att återspegla fruktens unika karaktär, tillsammans med kultivarerna som är involverade i dess produktion. De flesta ortaniques som odlas idag kommer från det ursprungliga moderlaget som odlas i början av 1900 -talet, med människor som helt enkelt tar sticklingar och förökar nya träd.