Hva er en Ortanique?

En Ortanique er en krysning mellom en søt oransje og en mandarin. Denne sitruskultivaren ble oppdaget på Jamaica på begynnelsen av 1900 -tallet, og den fortsetter å være mye produsert der. En godt voksen Ortanique er en mellomstor frukt med en sterk sitruaroma og en tangy, litt søt smak. Jamaicanske ortaniques er veldig blek i fargen, med et saftig kjøtt og ingen frø, og de anses for å være de beste versjonene av denne sitrusfrukten.

Ortanique er klassifisert som en tangor, noe som betyr at det er en krysning mellom en mandarin og en søt oransje. Det er en rekke tangor -kultivarer som er dyrket over hele verden, inkludert Murcotts og en rekke japanske hybrider. En interessant ting med Ortanique er at smaken og komposisjonen varierer, avhengig av hvor den dyrkes. Ortaniques fra tropene beholder det bleke kjøttet, frøfriheten og den rike saftige smaken av den jamaicanske Ortanique. Imidlertid når ortaniques dyrkes på steder som Middelhavet, de GR GRow tykke skorper og frø begynner å vises.

Det er flere måter å bruke Ortanique på. Mange liker å spise frukten ut av hånden, fordi den kan være smakfull og veldig forfriskende. Det er også mulig å trykke på Ortanique for juice, som kan være beruset eller blandes med andre fruktjuicer. Ortanique kiler kan også inkluderes i fruktsalater og brukes som pynt, og frukten kan brukes i sorbet, konserver og en rekke andre søtsaker. Ortaniques kan også være kandisert, med eller uten skallet.

Avhengig av hvor du er, kan det hende du synes det er enkelt eller vanskelig å skaffe en Ortanique. Fordi det voksende miljøet for denne sitrusfrukten er veldig begrenset, kan bare lite antall av dem sendes utenfor tropene. I tropiske regioner kan du kanskje finne Ortanique i markeder stort sett hvor som helst. Utenfor tropene kan det hende du må oppsøke et stort marked, Ideally en som henvender seg til en jamaicansk befolkning.

Hvis du lurer på opprinnelsen til navnet "Ortanique", er ordet et amalgam av "oransje", "Tangerine" og "unik", og det er ment å gjenspeile fruktens unike karakter, sammen med kultivarene som er involvert i produksjonen. De fleste ortaniques som dyrkes i dag, kommer fra den opprinnelige foreldrebestanden som ble dyrket på begynnelsen av 1900 -tallet, med folk som bare tar stiklinger og formerer nye trær.