Cos'è un ortanique?
Un ortanique è un incrocio tra un'arancia dolce e un mandarino. Questa cultivar di agrumi fu scoperta in Giamaica nei primi anni del 1900 e continua ad essere ampiamente prodotta lì. Una ortanique ben cresciuta è un frutto di medie dimensioni con un forte aroma di agrumi e un sapore piccante e leggermente dolce. Gli ortaniques giamaicani sono di colore molto pallido, con una carne succosa e senza semi, e sono ampiamente considerati le versioni migliori di questo agrumi.
L'Ortanique è classificato come un tangor, che significa che è un incrocio tra un mandarino e un arancione dolce. Ci sono un certo numero di cultivar Tangor coltivate in tutto il mondo, tra cui Murcotts e un certo numero di ibridi giapponesi. Una cosa interessante dell'Ortanique è che il suo sapore e composizione variano, a seconda di dove vengono coltivate. Ortaniques dai tropici mantengono la carne pallida, la mancanza di semi e il ricco sapore succoso dell'Ortanique giamaicana. Tuttavia, quando gli ortaniques vengono coltivati in luoghi come il Mediterraneo, GROw Spessi e semi iniziano ad apparire.
Esistono diversi modi per usare l'Ortanique. Molte persone si divertono a mangiare la frutta fuori mano, perché può essere saporito e molto rinfrescante. È anche possibile premere l'Ortanique per il succo, che può essere bevuto semplice o miscelato con altri succhi di frutta. I cunei Ortanique possono anche essere inclusi nelle insalate di frutta e utilizzate come contorni e il frutto può essere usato in sorbetto, conservazione e una varietà di altri dolci. Ortaniques possono anche essere candizi, con o senza la buccia.
A seconda di dove ti trovi, potresti trovare facile o difficile ottenere un ortanique. Poiché l'ambiente in crescita per questo frutto di agrumi è molto limitato, solo un numero limitato di essi può essere spedito al di fuori dei tropici. Nelle regioni tropicali, potresti essere in grado di trovare l'Ortanique nei mercati praticamente ovunque. Al di fuori dei tropici, potrebbe essere necessario cercare un grande mercato, idealely uno che si rivolge a una popolazione giamaicana.
Se ti stai chiedendo le origini del nome "Ortanique", la parola è un amalgama di "arancione", "mandarino" e "unico" e ha lo scopo di riflettere il carattere unico del frutto, insieme alle cultivar coinvolte nella sua produzione. La maggior parte degli ortaniques coltivati oggi provengono dal genitore originale coltivato nei primi anni del 1900, con le persone che semplicemente prendono talee e propagano nuovi alberi.