O que é um Ortanique?

Uma ortanique é um cruzamento entre uma laranja doce e uma tangerina. Esta cultivar cítrica foi descoberta na Jamaica no início dos anos 1900 e continua sendo amplamente produzida lá. Uma ortanique bem enraizada é uma fruta de tamanho médio com um forte aroma cítrico e um sabor picante e um pouco doce. Ortaniques jamaicanos são de cor muito pálida, com uma carne suculenta e sem sementes, e são amplamente considerados as melhores versões desta fruta cítrica. Existem várias cultivares de tanores cultivadas em todo o mundo, incluindo Murcotts e vários híbridos japoneses. Uma coisa interessante sobre a Ortanique é que seu sabor e composição variam, dependendo de onde ele é cultivado. Ortaniques dos trópicos mantêm a carne pálida, a falta de sementes e o rico sabor suculento da Ortanique jamaicana. No entanto, quando ortaniques são cultivados em lugares como o Mediterrâneo, eles GRas cascas e sementes grossas começam a aparecer.

Existem várias maneiras de usar o Ortanique. Muitas pessoas gostam de comer a fruta à mão, porque pode ser saborosa e muito refrescante. Também é possível pressionar o Ortanique para suco, que pode ser bêbado liso ou misturado com outros sucos de frutas. As cunhas ortaniques também podem ser incluídas em saladas de frutas e usadas como guarnições, e as frutas podem ser usadas em sorvete, conservas e uma variedade de outros doces. Ortaniques também podem ser cristalizados, com ou sem a casca.

Dependendo de onde você está, você pode achar fácil ou difícil obter uma Ortanique. Como o ambiente em crescimento para esta fruta cítrica é muito limitado, apenas um pequeno número deles pode ser enviado para fora dos trópicos. Nas regiões tropicais, você poderá encontrar a Ortanique nos mercados em praticamente em qualquer lugar. Fora dos trópicos, pode ser necessário procurar um grande mercado, idealy um que atende a uma população jamaicana.

Se você está se perguntando sobre as origens do nome "Ortanique", a palavra é um amálgama de "laranja", "tangerina" e "único", e deve refletir o caráter único da fruta, juntamente com as cultivares envolvidas em sua produção. A maioria das ortaniques cultivada hoje vem do estoque original de pais cultivado no início dos anos 1900, com pessoas simplesmente pegando estacas e propagando novas árvores.