Co je to Ortanique?

Ortanique je kříženec mezi sladkou pomerančkou a mandarinou. Tento citrusový kultivar byl objeven na Jamajce na počátku 20. století a stále se tam široce vyrábí. Dobře dospělá Ortanique je ovoce střední velikosti se silnou citrusovou vůní a pikantní, lehce sladkou příchutí. Jamajské ortaniques jsou velmi bledé barvy, s šťavnatým masem a bez semen a jsou široce považovány za nejlepší verze tohoto citrusového ovoce.

Ortanique je klasifikována jako tángor, což znamená, že je kříženec mezi mandarinek a sladkou pomeranč. Po celém světě pěstuje řada kultivarů Tangor, včetně Murcottů a řady japonských hybridů. Jedna zajímavá věc o Ortanique je, že její chuť a složení se liší v závislosti na tom, kde se pěstuje. Ortaniques z tropů si zachovávají bledé maso, bez semen a bohaté šťavnaté příchutě jamajské Ortanique. Když se však ortaniques pěstuje na místech jako Středomoří, GRow silné kůry a semena se začínají objevovat.

Existuje řada způsobů, jak použít Ortanique. Mnoho lidí si užívá ovoce z ruky, protože to může být chutné a velmi osvěžující. Je také možné stisknout Ortanique pro šťávu, která může být opilá nebo smíchaná s jinými ovocnými šťávami. Ortanique klíny mohou být také zahrnuty do ovocných salátů a používány jako ozdoby a ovoce lze použít ve sorbetu, konzervách a různých dalších sladkostí. Ortaniques mohou být také kandidány, s nebo bez peel.

V závislosti na tom, kde jste, může být snadné nebo obtížné získat ortanique. Protože rostoucí prostředí pro toto citrusové ovoce je velmi omezené, může být z nich odesláno pouze malé množství mimo tropy. V tropických oblastech můžete být schopni najít Ortanique na trzích téměř kdekoli. Mimo tropy, možná budete muset vyhledat velký trh, ideally ten, který obstarává jamajskou populaci.

Pokud přemýšlíte o původu jména „Ortanique“, Slovo je amalgam „oranžové“, „mandarine“ a „jedinečné“ a má to odrážet jedinečný charakter ovoce spolu s kultivary zapojenými do jeho produkce. Většina Ortaniques kultivovaných dnes pochází z původních rodičovských akcie kultivovaných na počátku 20. století, přičemž lidé jednoduše berou řezy a šíří nové stromy.