Hvad er en palæstina sød kalk?
Den palæstina søde kalk er en kalksorter, der er ekstremt lav syre. Navnet "Sweet Lime" er faktisk lidt af en fejlnummer, fordi frugten overhovedet ikke har meget smag, så meget mindre sødme. Denne ekstremt milde kalk bruges i nogle mellemøstlige og asiatiske madlavning, og nogle mennesker kan lide at bruge den til at fremstille delikat aromatiserede drikkevarer.
Du kan også høre den palæstina søde kalk, der kaldes den indiske søde kalk. Når den er moden, har den gul hud og kød, og det kan være ovoid til sfærisk med let ribbet hud. Huden indeholder et antal aromatiske olier, og kødet har få frø. Nogle mennesker beskriver smagen af denne kalk som "intetsigende" eller "insipid", som måske er lidt stærk; "Subtil" kan være en bedre måde at beskrive det på.
Disse limefrugter kan presses til juice eller revet til zest i forskellige opskrifter. Zest kan føjes til bagt varer eller inkluderes i forskellige karryer og andre retter, og saften kan bruges på en række forskellige mådes. Nogle kokke slik også huden til brug i forskellige opskrifter. Fordi kalk mangler surhedsgrad, kan saften ikke bruges som konserveringsmiddel på samme måde som andre citron- og limesaft kan være, hvilket er noget at huske på.
Denne kultivar er også tilfældigvis ekstremt hårdfør. Som et resultat bruger mange citrusproducenter planten som rodstok og podede mere delikate citrusvarianter på en etableret bagagerum. Denne praksis giver citrusproducenter mulighed for at vokse mere skrøbelige citrusvarianter på køligere steder og udnytte hårdheden i Palestina Sweet Limes rødder og bagagerum.
Som andre citrustræer kan den palæstina søde kalk også gøre en behagelig dekorativ. Træerne producerer aromatiske hvide blomster, som kan gøre en have eller en gårdhave meget behagelig, og de mørkegrønne blade kan være et attraktivt syn. Mennesker, der ønsker at dyrke planten som en dekorativ, kan beskære træet for at forme det, og tDe producerede limefrugter kan kasseres eller bruges til madlavning, afhængigt af personligt valg.