Wat is een roze eekhoorn?
De roze eekhoorn is een rijke, zoete cocktail die zijn naam ontleent aan het gebruik van Crème de Almond, ook wel Crème de Noyaux genoemd. Dit is een rood getint likeur, die niet alleen met amandelen, maar met de kuilen van abrikozen, kan worden gemaakt die, wanneer gemengd met melkachtige ingrediënten, een roze smaak aan een drankje verleent. Veel recepten voor de roze eekhoorn bevatten deze likeur niet en vervangen in plaats daarvan Grenadine. Pink Squirrel -liefhebbers zouden dit zeker niet -authentiek noemen, omdat het drankje de amandelmaak zou missen die het definieert.
De Milwaukee, Wisconsin Tavern, Bryant's Cocktail Lounge, legt claim op de roze squirrel. Er zijn geschillen over de werkelijke uitvinding, maar het is bekend dat de drank in de jaren vijftig populair werd, vooral onder vrouwen. Het is nu niet zo vaak gemaakt, zijn populariteit is overschaduwd door drankjes met een hoger alcoholgehalte.
Het recept van Bryant vraagt om iets waar Milkshake Lovers van zullen aanbidden; Een bolletje vanilleen ijs. Hieraan worden een halve ounce (0,015 liter) crème de cacao en anderhalf ounces (0,045 liter) crème de noyaux toegevoegd. De drank kan worden geschud of in sommige gevallen gemengd.
Andere recepten voor de roze eekhoorn zien af van het ijs en plak met een basismix van room of half en half, Crème de Cacao en Crème de Noyaux. De basisingrediënten van de roze eekhoorn kunnen daadwerkelijk worden gebruikt om verschillende drankjes te maken, die allemaal op ongeveer dezelfde tijd aan populariteit kwamen. Cream en Crème de Cacao kunnen bijvoorbeeld worden gecombineerd met Cognac of Brandy om de brandewijn Alexander te maken. Crème de cacao en crème worden toegevoegd aan witte crème de menthe om de sprinkhaan te maken. In wezen, als je een roze eekhoorn kunt maken, kun je een van deze andere schuimige en zoete drankjes maken. Van hen heeft de brandewijn Alexander de neiging om het hoogst te zijn in alcoholgehalte.
Een paar rozeEekhoornrecepten vervangen Amaretto voor crème de noyaux. Welke alcohol u kiest om te gebruiken en hoe rijk u de drank wilt maken, is slechts een kwestie van keuze. Je krijgt echter alleen de roze kleur als je Crème de Noyaux of Grenadine gebruikt. Velen klagen de toevoeging van Grenadine maakt het drankje te zoet, wat zou kunnen suggereren vast te houden aan de klassieke ingrediënten.
Omdat het drankje soepel en romig is, kunnen mensen vergeten dat het alcohol bevat en te veel roze eekhoorns consumeren. Houd gasten in de gaten als u deze serveert, om ervoor te zorgen dat iedereen op een verantwoorde manier drinkt. Wees een vriend van gasten die te goed zijn, maar niet verstandig van hun eekhoorns houden en bieden ze een bed voor de nacht of een lift naar huis van een aangewezen bestuurder.