Wat is een pluimveefabriek?
Een pluimveefabriek is een faciliteit waar pluimvee wordt verwerkt van slachting tot verpakking te koop. Geboultry wordt over het algemeen gedefinieerd als gedomesticeerde vogels zoals kippen, eenden, kalkoenen en ganzen. Pluimvee -planten variëren in grootte en reikwijdte, en sommige bieden speciale diensten zoals koosjer slagerij. De meeste bevinden zich in gecentraliseerde gebieden met toegang tot trein- en vrachtwagenlijnen die een snel transport van levende vogels en verpakt vlees vergemakkelijken, en sommige zijn direct bevestigd aan pluimveebedrijven.
Bij een pluimveefabriek worden levende vogels afgeslacht en verwerkt om ingewanden en veren te verwijderen zodat ze te koop worden verkregen. Hele vogels worden vaak verkocht zoals het is, en de pluimveefabriek kan ook verwerking bieden voor pluimvee-onderdelen zoals benen, dijen en vleugels. Schrootmaterialen die niet voor verkoop zijn voorbereid, worden verzonden naar renderingfaciliteiten, terwijl het afgewerkte verwerkte vlees in bulk kan worden verzonden naar groothandelaren, of verpakt voor verzending naar supermarkten.
Specialty Serondeugden die door een pluimveefabriek kunnen worden aangeboden, kunnen koosjer en halal vleesverwerking, biologische vleesverwerking en humane slachtfaciliteiten omvatten. Vlees van dergelijke planten is meestal duurder, als gevolg van de toegenomen zorg die moet worden genomen bij de verwerking, en dergelijke planten kunnen ook worden onderworpen aan een strengere inspectie. Overheidsinspecteurs hebben in deze gevallen niet alleen betrekking op voedselveiligheid, maar ook met bewijs dat de fabriek in overeenstemming is met voorschriften waardoor het vlees kan verkopen die zijn gelabeld als humaan, koosjer of biologisch.
Grootschalige pluimveebedrijven kunnen een bijgevoegde verwerkingsfabriek hebben om hun bedrijfsactiviteiten te stroomlijnen. Niet hoeven live vogels te bezuinigen op de productiekosten, inclusief de kosten in verband met het verliezen van vogels tijdens het transport. Kleinere schaalboerderijen willen mogelijk geen verwerkingsfabriek runnen, of kunnen deel uitmaken van een coöperatie die middelen poolt om een gecentraliseerde fabriek te financierendie vogels van meerdere boerderijen verwerkt. Zeer kleine boerderijen kunnen regelingen treffen voor mobiele gevogelte verwerking, waarbij een slachttruck naar de boerderij komt om de slacht en verwerking aan te kunnen.
Talloze werknemers zijn vereist voor pluimveefabrieken om verschillende fasen van de operatie af te handelen. Het werk is meestal moeilijk, luid en vies, en het aantal compensatie zijn meestal vrij laag omdat de arbeid voornamelijk ongeschoold is. Werken in een pluimveefabriek komt ook met een aantal beroepsrisico's, dankzij de zware apparatuur die wordt gebruikt bij de verwerking van de pluimvee. Plantenmedewerkers kunnen extremiteiten verliezen aan messen, transportbanden en andere apparatuur, en ze lopen ook het risico op brandwonden van brandende tanks die worden gebruikt om veren te verwijderen.