Co je to rostlina drůbeže?

Závod drůbeže je zařízení, kde je drůbež zpracovávána od porážky po balení na prodej. Drůbež je obecně definována jako domácí ptáci, jako jsou kuřata, kachny, krůty a husy. Rostliny drůbeže se liší velikostí a rozsahem a některé nabízejí speciální služby, jako je košer řeznictví. Většina z nich se nachází v centralizovaných oblastech s přístupem k vlakovým a přepravním liniím, které usnadňují rychlou přepravu živých ptáků a balených masů, a některé jsou připojeny přímo k drůbežích farem. Celá ptáci se často prodávají tak, jak je, a rostlina drůbeže může také poskytnout zpracování pro drůbeží části, jako jsou nohy, stehna a křídla. Materiály šrotu, které nejsou připraveny k prodeji, jsou odesílány do vykreslovacích zařízení, zatímco hotové zpracované maso může být přepravováno ve velkém velkoobchodníkovi nebo zabaleno na odeslání do obchodů s potravinami.

Special SerNevěsy, které může nabídnout drůbeží rostlina, mohou zahrnovat zpracování kosher a halal masa, zpracování organického masa a humánní porážka. Maso z takových rostlin má tendenci být dražší, což odráží zvýšenou péči, která je třeba při zpracování provádět, a takové rostliny mohou být také předmětem přísnější kontroly. Vládní inspektoři v těchto případech se týkají nejen bezpečnosti potravin, ale důkazem, že rostlina odpovídá předpisům, které mu umožňují prodávat maso označené jako humánní, košer nebo organické.

Velké farmy drůbeže mohou mít připojenou zpracovatelskou závod, který zefektivňuje jejich obchodní operace. Nemusíte kamiony živých ptáků snižovat výrobní náklady, včetně nákladů spojených se ztrátou ptáků v tranzitu. Farmy v menším měřítku nemusí chtít provozovat zpracovatelský závod nebo mohou být součástí družstva, která sdružuje zdroje na financování centralizovaného závodukterý zpracovává ptáky z více farem. Velmi malé farmy mohou zajistit opatření pro zpracování mobilních drůbeže, ve kterém na farmu přichází porážka, aby zvládla porážku a zpracování.

Pro drůbeží rostliny je nutné mnoho pracovníků, aby zvládli různé fáze operace. Práce má tendenci být obtížné, hlasité a špinavé a míra kompenzace je obvykle poměrně nízká, protože práce je primárně nekvalifikovaná. Práce v drůbeží rostlině také přichází s řadou pracovních rizik, díky těžkému vybavení, které se používá při zpracování drůbeže. Pracovníci rostlin mohou ztratit končetiny na čepele, dopravních pásů a dalším vybavení a jsou také vystaveni riziku popálenin z opařkových nádrží používaných k odstranění peří.