Co je ananasový džem?
ananasový džem je džem vyrobený z ananasu, tropického ovoce, které je známé botanicky jako Ananas Comosus . Toto ovoce, původem z Brazílie a Paraguaye, je široce pěstováno v Asii, Africe, v Karibiku, Jižní Americe a částech Severní Ameriky.
Je možné použít čerstvý ananas nebo zachovaný ananas k výrobě džemu; Oba jsou snadno dostupné ve většině supermarketů. Pokud se používá čerstvý ananas, ovoce bude muset být s kůží, jádro a nakrájeno na kůži. Mezi další ingredience patří cukr, citronová šťáva, skořice, hřebíček, muškátový oříšek a voda. Někteří kuchaři mohou přidat potravinové barvivo, aby získali jasně žlutý džem. Pokud je vyžadován hladký džem, ananasové kousky mohou být rozdrceny nebo zpracovány v mixéru. Cukr se pak přidá na pánev a míchá se, dokud se nerozpustí. Citronová šťáva, muškátový oříšek, skořice a hřebíčekjsou přidány dále a směs se vaří, dokud nezhoustne jam. To může trvat asi 20 minut a je nutné udržovat míchání, aby se ananasový džem zabránil přilepení na dno pánve.
Jakmile je džem hotový, pánev se sundá z tepla a džem se na chvíli vychladne. Poté se nalije do čistých nádob se vzduchotěsnými víky. Citronová šťáva v ananasovém džemu pomůže ji zachovat a džem může trvat několik týdnů, pokud jsou uzavřené nádoby uloženy od přímého slunečního světla. Otevřený kontejner by měl být uchováván v chladničce a nejlépe dokončen do týdne.
ananasový džem lze jíst jako rozpětí na toastu a jako náplň pro chléb, buchty, sušenky, koláče, koláče a další pečivo. Lze jej použít k výrobě zmrzlin, jogurtů, koktejlů a koktejlů. Jedná se o chutné jídlo s mnoha zdravotními výhodami.
ananas má nízký obsahLory a obsahují bromelain enzym, který pomáhá při trávení proteinů a má také protizánětlivé vlastnosti. Ananas je dobrým zdrojem vitamínu A, vitamínu B, vitamínu C, mědi, vápníku, fosforu, draslíku, manganu a uhlohydrátů. Jíst ananas je dobré pro oči a může být užitečné pro lidi s vysokým krevním tlakem, artritidou a bronchitidou. Existuje šance, že někteří lidé mohou získat alergickou dermatitidu z dotyku nebo jíst ananas.