Vad är ananasstopp?

ananasstopp är ett sylt som är tillverkat med ananas, en tropisk frukt som är känd botaniskt som ananas comosus . Denna frukt, som är infödd i Brasilien och Paraguay, odlas allmänt i Asien, Afrika, Karibien, Sydamerika och delar av Nordamerika.

Det är möjligt att använda färsk ananas eller bevarad ananas för att göra sylt; Båda är lätt tillgängliga i de flesta stormarknader. Om en färsk ananas används måste frukten skinnas, borras och skivas. Andra ingredienser inkluderar socker, citronsaft, kanel, kryddnejlikor, muskot och vatten. Vissa kockar kan lägga till en matfärgning för att få en ljusgul jam.

Ananasbitarna läggs i en panna med vatten, och pannan värms upp tills hälften av vattnet har förångats och ananasbitarna har blivit mjuka. Om en jämn sylt krävs kan ananasbitarna mosas eller bearbetas i en mixer. Sockret tillsätts i pannan och rörs om tills den har lösts upp. Citronsaft, muskot, kanel och kryddnejlikortillsätts nästa och blandningen tillagas tills sylt har förtjockats. Det kan ta cirka 20 minuter, och det är nödvändigt att hålla omrörning för att hålla ananasstoppet från att hålla sig fast vid botten av pannan.

När syltet är klart tas pannan av värmen och syltet får svalna ett tag. Den hälls sedan i rena behållare med lufttäta lock. Citronsaften i ananasstoppet hjälper till att bevara den, och sylt kan hålla i några veckor om de förseglade behållarna lagras bort från direkt solljus. En öppnad behållare bör förvaras i ett kylskåp och företrädesvis färdig inom en vecka.

Ananasstoppet kan ätas som en spridning på rostat bröd och som en fyllning för bröd, bullar, kex, kakor, tårtor och andra bakverk. Det kan användas för att göra glass, yoghurt, mjölkskakningar och cocktails. Detta är en välsmakande mat med många hälsofördelar.

ananas är låga i CALorory och innehåller bromelain-enzymet som hjälper till att smälta proteiner och också har antiinflammatoriska egenskaper. Ananas är en bra källa till vitamin A, vitamin B, C -vitamin, koppar, kalcium, fosfor, kalium, mangan och kolhydrater. Att äta ananas är bra för ögonen och kan visa sig vara användbart för personer med högt blodtryck, artrit och bronkit. Det finns en chans att vissa människor kan få allergisk dermatit från att röra eller äta ananas.