パイナップルジャムとは何ですか？

パイナップルジャムは、パイナップルで作られたジャムで、 ananas comosus として植物的に知られている熱帯の果物です。ブラジルとパラグアイ原産のこの果物は、アジア、アフリカ、カリブ海、南アメリカ、および北米の一部で広く栽培されています。

新鮮なパイナップルまたは保存されたパイナップルを使用してジャムを作ることができます。どちらもほとんどのスーパーマーケットで容易に入手できます。新鮮なパイナップルを使用する場合、果物は皮を剥い、埋め、スライスする必要があります。その他の成分には、砂糖、レモンジュース、シナモン、クローブ、ナツメグ、水が含まれます。いくつかの料理人は、明るい黄色のジャムを手に入れるために食品着色を追加するかもしれません。

パイナップルの部分は水の鍋に入れられ、水の半分が蒸発し、パイナップルの部分が柔らかくなるまで鍋が加熱されます。滑らかなジャムが必要な場合、パイナップルのピースをマッシュまたはブレンダーで処理することができます。砂糖はその後鍋に加えられ、溶けるまで攪拌します。レモンジュース、ナツメグ、シナモン、クローブ次に追加され、ジャムが濃くなるまで混合物が調理されます。これには約20分かかる場合があり、パイナップルジャムがパンの底に突き出ないようにするためにかき混ぜ続ける必要があります。

ジャムが完成したら、鍋が熱から外れ、ジャムはしばらく冷まします。その後、気密性のある蓋のあるきれいな容器に注がれます。パイナップルジャムのレモンジュースはそれを保存するのに役立ち、密閉容器が直射日光から離れて保管されている場合、ジャムは数週間続くことがあります。開いた容器は冷蔵庫に保管し、できれば1週間以内に仕上げます。

パイナップルジャムは、トーストの広がりとして、そしてパン、パン、ビスケット、ケーキ、タルト、その他のペストリーの詰め物として食べることができます。アイスクリーム、ヨーグルト、ミルクシェイク、カクテルを作るために使用できます。これは多くの健康上の利点を持つおいしい食べ物です。

パイナップルはCAで低いですロリー、およびタンパク質の消化を支援し、抗炎症特性も持っているブロメライン酵素が含まれています。パイナップルは、ビタミンA、ビタミンB、ビタミンC、銅、カルシウム、リン、カリウム、マンガン、炭水化物の優れた供給源です。パイナップルを食べることは目に適しており、高血圧、関節炎、気管支炎の人に役立つことがわかります。一部の人々は、パイナップルに触れたり食べたりすることでアレルギー性皮膚炎を受ける可能性があります。