アイスビールとは何ですか？

アイスビールは、冷やした環境で調整されたビールであり、除去されるアイスクリスタルの発達を促進し、それによってビールの風味とアルコール含有量を集中させます。アイスビールはラガーベースで作られており、さまざまな装いで登場します。ドイツのアイスビールまたは eisbocks は豊かで複雑な風味の非常に強い冬のラガーですが、北米のアイスビールは味が短く、アルコールで長い傾向があり、安価な中毒の目的で設計されています。ラガーは伝統的に老化しており、時には非常に涼しい環境であり、伝説によれば、ドイツのビールメーカーの中にはいつかラガーで氷を見つけるのが残念だったので、それを取り除き、最初の eisbock を作成しました。ドイツのアイスビールは暗く、厚く、非常に強く、モルトの風味と恐ろしいアルコール含有量を備えており、冬には飲むために設計されていました。充填テクスチャーのあるボリュームのあるビールを楽しむ人がいるとき。北米のアイスビールは少し甘く、アルコール含有量が増加し、淡い風味があります。これらのビールは非常に安価で、大量の飲酒者にアピールするように設計されたパッケージで販売されており、一部の醸造所はアイスビールを宣伝するために使用されるマーケティング戦術について批判されています。

北米のアイスビールは、夏の数ヶ月で消費されるほど軽く、蒸留所によってはアルコール含有量が異なります。北米のアイスビールの中には、実際にはひどくアルコール依存症ではありませんが、他の人は冷やされたコンディショニングプロセスにさらされていないビールよりも著しく強いです。いくつかの企業は、Tを心配しているビールを飲む人のために、カロリーが低い「軽い」バージョンを作成します相続人の数字。

アイスビールのコンディショニングに伴うプロセスは、分数蒸留の典型的な例です。分数蒸留では、液体を冷やしたり加熱したりして成分を分離します。アイスビールの場合、ビールの水はアルコールの前に凍結し、ビールから取り除くことができるアイスチップを作成し、アルコールを残します。進取的なビールを飲む人は、慎重に制御された環境でビールを冷やすことで独自のアイスビールを作成し、完全に凍結する前にそれを取り除いて、氷を除去するために緊張させることができます。