Qu'est-ce que l'ananas Jam?
La confiture d'ananas est une confiture faite d'ananas, un fruit tropical connu botaniquement sous le nom de ananas comosus . Originaire du Brésil et du Paraguay, ce fruit est largement cultivé en Asie, en Afrique, dans les Caraïbes, en Amérique du Sud et dans certaines parties de l'Amérique du Nord.
Il est possible d'utiliser l'ananas frais ou l'ananas conservé pour faire la confiture; Les deux sont facilement disponibles dans la plupart des supermarchés. Si un ananas frais est utilisé, le fruit devra être écorché, carré et tranché. Les autres ingrédients incluent le sucre, le jus de citron, la cannelle, les clous de girofle, la muscade et l'eau. Certains cuisiniers peuvent ajouter un colorant alimentaire pour obtenir une confiture jaune vif.
Les morceaux d'ananas sont placés dans une casserole d'eau, et la casserole est chauffée jusqu'à ce que la moitié de l'eau se soit évaporée et que les morceaux d'ananas sont devenus tendres. Si une confiture lisse est requise, les pièces d'ananas peuvent être écrasées ou traitées dans un mélangeur. Le sucre est ensuite ajouté à la casserole et remué jusqu'à ce qu'il soit dissous. Jus de citron, muscade, cannelle et clous de giroflesont ajoutés ensuite et le mélange est cuit jusqu'à ce que la confiture ait épaissi. Cela peut prendre environ 20 minutes, et il est nécessaire de continuer à remuer pour empêcher la confiture d'ananas de coller au fond de la casserole.
Une fois la confiture terminée, la casserole est retirée du feu et la confiture est autorisée à refroidir pendant un certain temps. Il est ensuite versé dans des conteneurs propres avec des couvercles étanches. Le jus de citron dans la confiture d'ananas aidera à le préserver, et la confiture peut durer quelques semaines si les conteneurs scellés sont stockés loin de la lumière directe du soleil. Un conteneur ouvert doit être conservé dans un réfrigérateur et de préférence terminé en une semaine.
La confiture d'ananas peut être consommée comme une propagation sur des toasts et comme une garniture pour le pain, les petits pains, les biscuits, les gâteaux, les tartes et autres pâtisseries. Il peut être utilisé pour fabriquer des glaces, des yaourts, des shakes au lait et des cocktails. C'est un aliment savoureux avec de nombreux avantages pour la santé.
Les ananas sont faibles en CAlories, et contiennent l'enzyme de bromélaïne qui aide à digérer les protéines et possède également des propriétés anti-inflammatoires. L'ananas est une bonne source de vitamine A, de vitamine B, de vitamine C, de cuivre, de calcium, de phosphore, de potassium, de manganèse et de glucides. Manger des ananas est bon pour les yeux et peut s'avérer utile pour les personnes souffrant d'hypertension artérielle, d'arthrite et de bronchite. Il y a une chance que certaines personnes puissent avoir une dermatite allergique de toucher ou de manger des ananas.