Jaké jsou některé snadné a vydatné zimní polévky?
Jíst horkou polévku může být obzvláště uspokojivé během chladných měsíců zimy. Konzervované polévky však mohou mít velmi vysokou soli a nemusí být tak výživné jako čerstvé polévky vyrobené od nuly. Polévky na bázi vývarů mohou také ponechat jeden pocit hladu, protože jsou většinou tekuté. Existují však některé vydatné zimní polévky, které lze snadno vyrobit, a jsou také zdravým způsobem, jak přidat zeleninu do zimní stravy.
Jednou z nejlepších ingrediencí, které pomáhají, aby se zimní polévky opravdu přilepily na žebra, jsou brambory. Mohou to být pravidelné brambory nebo příze a sladké brambory. Kořenová zelenina, jako jsou brambory, mrkev, řepa atd. Jsou také poměrně značné u živin a kalorií a živin, což z nich činí uspokojivou složku v zimních polévkách. Následující jsou tři nápady, jak usnadnit a vydatné zimní polévky z výše uvedených ingrediencí.
Jeden snadný způsob, jak zajistit, aby vaše SOUP má chuť na začátek česneku a cibule. Poloviční stroužek česneku a kostky jedné poloviny cibule a hodit do velkého hrnce. Přidejte jednu polévkovou lžíci oleje a jednu paty másla a restujte cibuli a česnek. Máslo pomáhá přidávat chuť a olej zabrání hoření másla. Jakmile jsou cibule a česnek změknuté, vypněte teplo. Toto je způsob, jak začít každou ze tří popsaných polévek.
První polévka je bramborová, mrkev a squashová polévka. Vařte jeden velký brambor, jednu velkou mrkev a stejnou část jakékoli tvrdé zimní tykev, jako je ořešák, dýně nebo špagety. Ty by měly být nakrájeny na kousky a všechny vařené dohromady, dokud nejsou měkké. Jednou z variací je péct zeleninu do měkké, což může přidat k chuti polévky, ale může být o něco obtížnější.
Jakmile jsou vegetariáni měkká, vložte je do mixéru nebo kuchyňského robotaTrochu studené vody a pyré. Cibule a česnek by měly být také smíchány, spolu s zeleninou. Jakmile se pyré, nalijte zeleninu zpět do hrnce, který obsahoval cibuli a česnek. Na mírném ohni přidejte kuře s nízkým obsahem sodíku nebo zeleniny, dokud polévka nedosáhne chutné konzistence. Tato část je na šéfkuchaři, ale obecně, čím méně tekutiny v pyré zimní polévce, tím více vydatnější jídlo bude vyrobit.
Další snadná a vydatná zimní polévka je kari mrkve. Chcete -li vyrobit tuto polévku, začněte stejným způsobem jako poslední, restováním cibule a česneku ve směsi másla a oleje. Potom vařte tři nebo čtyři velké mrkev, dokud není měkká, a pyšte je s cibulkou a česnekem. Nalijte pyré zpět do hrnce a přes střední plamen přidejte nízký vývar sodíku, dokud polévka nedosáhne požadované konzistence. Nakonec přidejte pomlčku kari. Buďte opatrní zde, protože se může chutí kari v průběhu času vyvíjet. Přidejte kari pomalu a promíchejte a ochutnejte, dokud se nezdá, že byste skoro šliT dost. Nezapomeňte, že při podávání polévky můžete vždy přidat více, ale kari nemůžete odstranit, jakmile ji přidáte.
Třetí variace této snadné a vydatné zimní polévky je zdravá, chutná a velmi barevná. Tato polévka začíná stejným způsobem jako poslední dva, s česnekem a cibulí. Vařte dvě střední brambory, dokud nejsou měkké a v samostatném hrnci, vařte a stejný objem čerstvé řepy. Řepa by se měla před vařením vyčištěna, aby se odstranily kořeny vlasových kořenů a vrcholy by měly být odříznuty. Jakmile jsou řepa a brambory měkké, pročistěte je cibulkou a česnekem, poté je nalijte zpět do velkého hrnce. Přidejte nízký vývar sodíku, stejně jako u ostatních polévek. Tato polévka je obzvláště lahodná s velkorysým množstvím čerstvého popraskaného pepře a vytáhne jakoukoli sladkost z polévky, zamíchejte hromadu lžíce s nízkotučným zakysanou smetanou těsně před podáváním. Může to znít divně, ale tato polévka je zdravé a chutné jídlo, které pravděpodobně překvapí i ty, které vám sloužíte, zvažováníže jeho barva je jasná purpurová. Mohlo by to dokonce udělat skvělé jídlo pro Valentýna!
Každá z těchto zimních polévek dobře zamrzne, takže porce lze zdvojnásobit, aby se navíc připravily polévku navíc. Recepty nejsou přesné, protože skutečně nemusí být, což je jeden z důvodů, proč jsou tyto polévky tak snadné vyrobit.