Jakie są łatwe i obfite zimowe zupy?
Jedzenie gorącej zupy może być szczególnie satysfakcjonujące w zimnych miesiącach zimy. Ale zupy w puszkach mogą być bardzo wysoko w soli i mogą nie być tak pożywne jak świeże zupy wykonane od podstaw. Również zupy na bazie bulionu mogą sprawić, że jedno uczucie głodne, ponieważ są w większości płynne. Istnieją jednak pewne obfite zimowe zupy, które są łatwe do zrobienia, a także są zdrowym sposobem na dodanie warzyw do diety zimowej.
Jednym z najlepszych składników, które pomogą, aby zimowe zupy naprawdę przylegają do żebra, jest ziemniaki. Mogą to być zwykłe ziemniaki lub ignamy i słodkie ziemniaki. Warzywa korzeniowe, takie jak ziemniaki, marchew, buraki i tak dalej, są zwykle dostępne w miesiącach zimowych, kiedy wiele innych świeżych warzyw jest poza sezonem. Są również dość znaczne w składnikach odżywczych, kalorii i składnikach odżywczych, co czyni je satysfakcjonującym składnikiem w zimowych zupach. Poniżej znajdują się trzy pomysły na wytwarzanie łatwych i obfitych zimowych zup z powyższych składników.
Jeden łatwy sposób na upewnienie sięUP ma smak, zaczynając od czosnku i cebuli. Mielaj połowę goździki czosnku i pokrój połowę cebuli i wrzuć do dużego garnka. Dodaj jedną łyżkę oleju i jedną klepkę masła i podsmaż cebulę i czosnek. Masło pomaga dodać smaku, a olej zapobiega spalaniu masła. Po zmiękczeniu cebuli i czosnku wyłącz ciepło. To jest sposób na rozpoczęcie każdej z trzech opisanych tutaj zup.
Pierwsza zupa to zupa ziemniaczana, marchewkowa i squash. Gotuj jednego dużego ziemniaka, jedną dużą marchewkę i równą częścią dowolnego twardego zimowego kabaczki, takiego jak piżą, dynia lub kabaczek spaghetti. Należy je pociąć na kawałki i gotować razem, aż będą miękkie. Jedną z tych odmian jest pieczenie warzyw, aż będzie miękka, co może zwiększyć smak zupy, ale może być nieco trudniejsze.
Gdy warzywa będą miękkie, umieść je w blenderze lub robocie kuchennym zTrochę zimnej wody i puree je. Cebula i czosnek powinny być również mieszane wraz z warzywami. Po purze wlej warzywa z powrotem do garnka zawierającego cebulę i czosnek. Na średnim ogniu dodaj niskie bulion z kurczaka sodu lub warzyw, aż zupa osiągnie apetyczną konsystencję. Ta część zależy od szefa kuchni, ale ogólnie, im mniej płyn w puree zimowej zupie, tym bardziej obfity posiłek.
Kolejną łatwą i obfitą zimową zupą jest curry marchewkowe. Aby zrobić tę zupę, zacznij w taki sam sposób, jak ostatnia, podsumowując cebulę i czosnek w mieszance masła i oleju. Następnie gotuj trzy lub cztery duże marchewki, aż będą miękkie i puretuj je cebulą i czosnkiem. Wlej puree z powrotem do garnka i na średnim płomieniu dodaj niski bulion sodu, aż zupa osiągnie pożądaną konsystencję. Na koniec dodaj odrobinę curry. Uważaj tutaj, ponieważ z czasem może rozwinąć się smak curry. Dodaj curry powoli i mieszaj i smakuje, aż wydaje się, że prawie się odbyłeśt wystarczająco. Pamiętaj, że zawsze możesz dodać więcej, gdy podawasz zupę, ale po dodaniu go nie możesz usunąć curry.
Trzecia odmiana tej łatwej i obfitej zimowej zupy jest zdrowa, pyszna i bardzo kolorowa. Ta zupa zaczyna się tak samo jak dwa ostatnie, z czosnkiem i cebulą. Gotuj dwa średnie ziemniaki, aż będą miękkie, aw osobnym garnku gotuj i równa objętość świeżych buraków. Buraki powinny być szorowane przed gotowaniem, w celu usunięcia korzeni ognioodpornych, a wierzchołki powinny zostać odcięte. Gdy buraki i ziemniaki są miękkie, puretują je cebulą i czosnkiem, a następnie wlej je z powrotem do dużego garnka. Dodaj niski bulion sodu, podobnie jak w przypadku innych zup. Ta zupa jest szczególnie pyszna z obfitą ilością świeżego pękniętego pieprzu i aby wyciągnąć ze zupy każdą słodycz, zamieszaj łyżkę niskotłuszczowej kwaśnej śmietany tuż przed podaniem. Może to zabrzmieć dziwnie, ale ta zupa jest zdrowym i pysznym posiłkiem, który prawdopodobnie zaskoczy tych, które mu serwujeszże jego kolor to jasne magenta. Może nawet być świetnym daniem na Walentynki!
Każda z tych zimowych zup dobrze zamarza, więc porcje można podwoić, aby zrobić dodatkową zupę na później. Przepisy nie są dokładne, ponieważ naprawdę nie muszą być, co jest jednym z powodów, dla których te zupy są tak łatwe do zrobienia.