Wat zijn enkele gemakkelijke en stevige wintersoepen?
Het eten van hete soep kan bijzonder bevredigend zijn tijdens de koude maanden van de winter. Maar ingeblikte soepen kunnen zeer veel zout zijn en zijn misschien niet zo voedzaam als frisse soepen gemaakt. Ook kunnen soepen op basis van bouillon één om hongerig te zijn, omdat ze meestal vloeibaar zijn. Er zijn echter enkele stevige wintersoepen die gemakkelijk te maken zijn en zijn ook een gezonde manier om groenten toe te voegen aan een winterdieet.
Een van de beste ingrediënten om te helpen wintersoepen echt aan je ribben te houden, is aardappel. Dit kunnen gewone aardappelen of yams en zoete aardappelen zijn. Wortelgroenten, zoals aardappelen, wortelen, bieten, enzovoort, zijn meestal beschikbaar tijdens de wintermaanden wanneer veel andere verse groenten buiten het seizoen zijn. Ze zijn ook vrij aanzienlijk in voedingsstoffen en calorieën en voedingsstoffen, waardoor ze een bevredigend ingrediënt in wintersoepen zijn. Hierna volgen drie ideeën om gemakkelijke en stevige wintersoepen te maken van de bovenstaande ingrediënten.
Een eenvoudige manier om ervoor te zorgen dat u zo bentUP heeft smaak is door te beginnen met knoflook en ui. Hak een halve kruidnagel knoflook en dobbelstenen een halve ui en gooi in een grote pot. Voeg een eetlepel olie en één klop boter toe en bak de ui en knoflook. De boter helpt smaak toe te voegen en de olie voorkomt dat de boter brandt. Zodra de uien en knoflook zijn verzacht, zet je de hitte uit. Dit is de manier om elk van de drie hier beschreven soepen te starten.
De eerste soep is een aardappel-, wortel- en pompoensoep. Kook een grote aardappel, een grote wortel en een gelijke grootte deel van een harde winterpompoen zoals butternut, pompoen of spaghetti -pompoen. Deze moeten in brokken worden gesneden en allemaal samen worden gekookt totdat ze zacht zijn. Een variatie hiervan is om de groenten te bakken tot ze zacht zijn, wat kan bijdragen aan de smaak van de soep, maar misschien een beetje moeilijker is.
Zodra de groenten zacht zijn, plaats ze ze in een blender of keukenmachine metEen beetje koud water en pureer ze. De ui en knoflook moeten ook worden gemengd, samen met de groenten. Eenmaal gepureerd, giet de groenten terug in de pot die de ui en knoflook bevatte. Voeg op middelhoog vuur lage natriumkip of groentebouillon toe totdat de soep een smakelijke consistentie bereikt. Dit deel is aan de chef, maar in het algemeen, hoe minder vloeistof in een gepureerde wintersoep, hoe meer stevige maaltijd het zal maken.
Een andere gemakkelijke en stevige wintersoep is wortelcurry. Om deze soep te maken, begint u op dezelfde manier als de vorige, door uien en knoflook te sauteren in een mengsel van boter en olie. Kook vervolgens drie of vier grote wortels tot ze zacht zijn en pureer ze met de uien en knoflook. Giet de puree terug in de pot en voeg over een middelgrote vlam lage natriumbouillon toe totdat de soep de gewenste consistentie bereikt. Voeg ten slotte een scheutje curry toe. Wees hier voorzichtig, want de currysmaak kan zich in de loop van de tijd ontwikkelen. Voeg langzaam curry toe en roer en smaak totdat het lijkt alsof je bijna gaatt genoeg. Vergeet niet dat je altijd meer kunt toevoegen wanneer je de soep serveert, maar je kunt de curry niet verwijderen zodra je hem hebt toegevoegd.
De derde variatie van deze gemakkelijke en stevige wintersoep is gezond, heerlijk en zeer kleurrijk. Deze soep begint op dezelfde manier als de laatste twee, met knoflook en uien. Kook twee middelgrote aardappelen tot zacht en in een aparte pot, kook en gelijk volume verse bieten. De bieten moeten worden geschrobd voorafgaand aan het koken, om de haarachtige wortels te verwijderen en de toppen moeten worden afgesneden. Zodra de bieten en aardappelen zacht zijn, pureer je ze met de ui en knoflook en giet ze ze terug in de grote pot. Voeg lage natriumbouillon toe, net als bij de andere soepen. Deze soep is bijzonder heerlijk met een royale hoeveelheid frisse gebarsten peper, en om een zoetheid uit de soep te halen, roer je een hopende lepel met weinig vetzure room erdoor net voor het opdienen. Het klinkt misschien vreemd, maar deze soep is een gezonde en heerlijke maaltijd die waarschijnlijk ook zal verrassen degenen die je het serveert, gezien het overwegendat zijn kleur heldere magenta is. Het kan zelfs een geweldig gerecht zijn voor Valentijnsdag!
Elk van deze wintersoepen bevriest goed, dus porties kunnen worden verdubbeld om extra soep te maken voor later. De recepten zijn niet exact omdat ze dat echt niet hoeven te zijn, wat een reden is waarom deze soepen zo gemakkelijk te maken zijn.