¿Cuáles son algunas sopas de invierno fáciles y abundantes?
Comer sopa caliente puede ser particularmente satisfactoria durante los fríos meses de invierno. Pero las sopas enlatadas pueden ser muy ricas en sal, y pueden no ser tan nutritivas como las sopas frescas hechas desde cero. Además, las sopas a base de caldo pueden dejar a uno sintiendo hambre, ya que en su mayoría son líquidos. Sin embargo, hay algunas sopas de invierno abundantes que son fáciles de hacer, y también son una forma saludable de agregar verduras a una dieta de invierno.
Uno de los mejores ingredientes para ayudar a que las sopas de invierno realmente se adhieran a las costillas de uno es la papa. Estas pueden ser papas o ñames y batatas regulares. Las verduras de la raíz, como las papas, las zanahorias, la remolacha, etc., tienden a estar disponibles durante los meses de invierno cuando muchas otras verduras frescas están fuera de temporada. También son bastante sustanciales en nutrientes, calorías y nutrientes, lo que los convierte en un ingrediente satisfactorio en las sopas de invierno. Las siguientes son tres ideas para hacer sopas de invierno fáciles y abundantes de los ingredientes anteriores.
Una manera fácil de asegurar que tuUp Have Flavor es comenzando con ajo y cebolla. Pinda un medio clavo de ajo y dados media cebolla, y mezcle en una olla grande. Agregue una cucharada de aceite y una palmada de mantequilla, y saltee la cebolla y el ajo. La mantequilla ayuda a agregar sabor, y el aceite evita que la mantequilla se queme. Una vez que se ablanden las cebollas y el ajo, apague el calor. Esta es la forma de comenzar cada una de las tres sopas descritas aquí.
La primera sopa es una sopa de papa, zanahoria y calabaza. Hervir una papa grande, una zanahoria grande y una porción de mismo tamaño de cualquier calabaza de invierno dura como butternut, calabaza o calabaza de espagueti. Estos deben cortarse en trozos y hervirse todos hasta que estén suaves. Una variación de esto es hornear las verduras hasta que esté suave, lo que puede aumentar el sabor de la sopa, pero puede ser un poco más difícil.
Una vez que las verduras estén suaves, colóquelas en una licuadora o procesador de alimentos conUn poco de agua fría y puréalos. La cebolla y el ajo también deben mezclarse, junto con las verduras. Una vez puramente en puré, vierta las verduras en la olla que contenía la cebolla y el ajo. A fuego medio, agregue el caldo de pollo o vegetales bajos en sodio hasta que la sopa alcance una consistencia apetitosa. Esta parte depende del chef, pero en general, cuanto menos líquido en una sopa de invierno en puré, más abundante es una comida.
Otra sopa de invierno fácil y abundante es el curry de zanahoria. Para hacer esta sopa, comience de la misma manera que la última, salteando cebollas y ajo en una mezcla de mantequilla y aceite. Luego, hierva tres o cuatro zanahorias grandes hasta que estén suaves, y purelas con las cebollas y el ajo. Vierte el puré nuevamente en la olla y sobre una llama media, agregue el caldo de sodio bajo hasta que la sopa alcance la consistencia deseada. Por último, agregue una pizca de curry. Tenga cuidado aquí, ya que el sabor al curry puede desarrollarse con el tiempo. Agregue el curry lentamente y revuelva y pruebe hasta que parezca que casi te vasT Suficiente. Recuerde que siempre puede agregar más cuando sirve la sopa, pero no puede quitar el curry una vez que la haya agregado.
La tercera variación de esta sopa de invierno fácil y abundante es saludable, deliciosa y muy colorida. Esta sopa comienza de la misma manera que las dos últimas, con ajo y cebollas. Hervir dos papas medianas hasta que estén suaves y en una olla separada, hervir e igual volumen de remolacha fresca. Las remolachas deben fregarse antes de hervir, para eliminar las raíces forestales, y las blusas deben cortarse. Una vez que las remolachas y las papas estén suaves, purelas con la cebolla y el ajo, luego verterlas nuevamente en la olla grande. Agregue caldo de sodio bajo, al igual que con las otras sopas. Esta sopa es particularmente deliciosa con una cantidad generosa de pimienta fresca, y para sacar cualquier dulzura de la sopa, agregue una cucharada de crema agria baja en grasa justo antes de servir. Puede sonar extraño, pero esta sopa es una comida saludable y deliciosa que probablemente sorprenderá a los que también lo sirve, considerandoque su color es magenta brillante. ¡Incluso podría hacer un gran plato para el Día de San Valentín!
Cada una de estas sopas de invierno se congela bien, por lo que las porciones se pueden duplicar para hacer sopa adicional para más adelante. Las recetas no son exactas porque realmente no necesitan serlo, lo cual es una de las razones por las que estas sopas son tan fáciles de hacer.