Co je sýr Halal?

Halal Cheese je sýr, který byl vytvořen pomocí ingrediencí, které jsou v souladu s islámskými zákony týkajícími se jídla. Při výrobě sýra se používá jedna specifická složka, která má potenciál, aby se z něj stal nehalal, také nazývaný Haram, což znamená zakázáno. Tato složka je Rennet a je z velké části shromažďována ze zvířat. Typ zvířete a způsob, kterým byl zabit, může být neznámý, takže Rennet může být Haram a vyrobit sýr haram. Existují komerční značky sýrů, které byly certifikovány jako halal, a téměř všechny vegetariánské sýry jsou halal, protože nepoužívají žádné produkty ze zabitých zvířat.

Rennet je enzym, který je nezbytný ve většině procesů výroby sýrů. Je z velké části získána z žaludků dospívajících krav, ačkoli je také přítomen u jiných zvířat. Problém s vytvořením halal sýra, který používá Rennet, spočívá v tom, že zdroj enzymu může být neznámý. Zvíře nemusí ha haVE byl zabit muslimem způsobem, který se řídí halal pokyny, a zvíře, ze kterého je nakreslena Rennet, nemusí být ani kráva. To znamená, že složka by mohla být zakázána a díky jejímu začlenění do mléka k oddělení tvarohu a syrovátky by sýr vykreslil haram.

Ve skutečnosti existuje rozdíl v názorech mezi různými islámskými vědci a sekty o tom, zda všechny sýry vyrobené se zvířecím Rennetem jsou Halal nebo Haram. Je zřejmé, že Rennet ze žaludku prasete by byl Haram, bez ohledu na to, ale problém se mimo jasnou situaci stává složitější. Jedním argumentem, který je učiněn pro sýr Halal, který používá zvířecí Rennet, je to, že protože Rennet je v podstatě pryč z mléka poté, co se rozdělí na tvaroh a syrovátku, poslední sýr je halal. Další argument ukazuje na verš v Koránu, ve kterém prorok Mohamed žádá a je podáván sýr, který někteříUčenci interpretují jako význam, je to halal. Někteří muslimové jedí jakýkoli sýr, který je k dispozici, zatímco jiní se tomu úplně vyhýbají.

K dispozici je komerčně dostupný sýr Halal, který byl certifikován jako používání pouze povolených ingrediencí. Tyto typy halal sýrů používají k oddělení mléka mikrobiální enzymy nebo rostlinné enzymy. Vegetariánský sýr je také halal, protože nebude obsahovat žádný zvíře. V některých situacích může být v závislosti na složkách uvedených na štítku také košer sýr halal.