Wat is Halal Cheese?

Halal -kaas is een kaas die is gemaakt met ingrediënten die in overeenstemming zijn met de islamitische wetten met betrekking tot voedsel. Er is één specifiek ingrediënt dat wordt gebruikt bij de productie van kaas die het potentieel heeft om het niet-halaal te maken, ook wel Haram genoemd, wat verboden betekent. Dit ingrediënt is rennet en het is grotendeels verzameld van dieren. Het type dier en de methode waarmee het werd afgeslacht, kan onbekend zijn, dus de rennet kan haram zijn en de kaas haram maken. Er zijn commerciële merken kaas die zijn gecertificeerd als halal, en bijna alle vegetarische kazen zijn halal, omdat ze geen producten van geslachte dieren gebruiken.

rennet is een enzym dat essentieel is bij de meeste kaasprocessen. Het wordt grotendeels verkregen uit de maag van adolescente koeien, hoewel het ook aanwezig is bij andere dieren. Het probleem met het maken van een halal -kaas die rennet gebruikt, is dat de bron van het enzym misschien onbekend is. Het dier zou misschien niet ha zijnVe is door een moslim afgeslacht op een manier die volgt op halal richtlijnen, en het dier waaruit de rennet is getrokken, is misschien niet eens een koe. Dit betekent dat het ingrediënt kan worden verboden en door zijn opname in melk om de wrongel en wei te scheiden, zou de kaas haram maken.

Er is eigenlijk een verschil in meningen tussen verschillende islamitische geleerden en sekten over de vraag of alle kazen die met dierrennet zijn gemaakt halal of haram zijn. Het is duidelijk dat rennet uit de maag van een varken Haram zou zijn, wat er ook gebeurt, maar het probleem wordt complexer buiten die duidelijke situatie. Een argument dat wordt gemaakt voor halal -kaas die dierbaset gebruikt, is dat, omdat de rennet in wezen van de melk is verdwenen nadat het is gescheiden in wrongel en wei, de uiteindelijke kaas halal is. Een ander argument wijst op een vers in de koran waarin de profeet Mohammed vraagt ​​en krijgt kaas, wat sommigeGeleerden interpreteren als betekenis dat het halal is. Sommige moslims eten kaas die beschikbaar is, terwijl anderen het volledig vermijden.

Er is commercieel HALAL -kaas beschikbaar die gecertificeerd is als alleen toegestane ingrediënten. Dit soort halal-kaas gebruiken microbiële enzymen of plantaardige enzymen om de melk te scheiden. Vegetarische kaas is ook halal, omdat het geen dierrennet zal bevatten. In sommige situaties, afhankelijk van de ingrediënten die op het etiket worden vermeld, kan koosjer kaas ook halal zijn.