Co to jest ser halal?

Ser Halal to ser, który został stworzony przy użyciu składników, które są zgodne z przepisami islamskimi dotyczącymi jedzenia. Istnieje jeden konkretny składnik stosowany w produkcji sera, który może uczynić go nie-halowym, zwanym także haramem, co oznacza zabroniony. Ten składnik jest rennetem i jest w dużej mierze gromadzony od zwierząt. Rodzaj zwierząt i metoda, według której zostało zabite, mogą być nieznane, więc renogą może być haram i zrobić ser haram. Istnieją komercyjne marki serów, które zostały certyfikowane jako halal, a prawie wszystkie serony wegetariańskie są halal, ponieważ nie używają żadnych produktów z uboju zwierząt.

Sernnet to enzym, który jest niezbędny w większości procesów wytwarzania sera. Jest w dużej mierze nabywany z żołądków krów młodzieńczych, chociaż jest również obecny u innych zwierząt. Problem z tworzeniem sera halal, który korzysta z podpisu, polega na tym, że źródło enzymu może być nieznane. Zwierzę może nie hazostał zabity przez muzułmanina w sposób, który następuje po wytycznych Halal, a zwierzę, z którego rysowany jest podpomnik, może nawet nie być krową. Oznacza to, że składnik może być zabroniony i poprzez włączenie mleka do oddzielania twarogu i serwatki sprawi, że ser haram.

W rzeczywistości istnieje różnica w opinii różnych islamskich uczonych i sekt, czy wszystkie sery wykonane z renogi zwierząt są halal czy haram. Oczywiste jest, że rennet z żołądka świni byłby haramem, bez względu na wszystko, ale problem staje się bardziej złożony poza taką wyraźną sytuacją. Jednym z argumentów, który jest składany dla sera halal, który używa senny zwierząt, jest to, że ponieważ podpomnik jest zasadniczo zniknięty z mleka po rozdzieleniu się na twaróg i serwatkę, koń końcowy jest halal. Kolejny argument wskazuje na werset w Koranie, w którym prorok Muhammad prosi o i jest serowy, który niektórzyUczeni interpretują jako znaczenie, jest halal. Niektórzy muzułmanie jedzą każdy dostępny ser, podczas gdy inni unikają go całkowicie.

Dostępny jest ser halal, który został certyfikowany jako stosowanie tylko dozwolonych składników. Tego rodzaju ser halal wykorzystują enzymy drobnoustrojowe lub enzymy roślinne do oddzielenia mleka. Ser wegetariański również jest halal, ponieważ nie będzie zawierał żadnej senny zwierząt. W niektórych sytuacjach, w zależności od składników wymienionych na etykiecie, sery koszerne może być również halal.