할랄 치즈 란?

할랄 치즈는 음식과 관련된 이슬람 법에 따른 성분을 사용하여 만들어진 치즈입니다. 치즈 생산에 사용되는 하나의 특정 성분이 있습니다. 치즈 생산에는 Haram이라고도 불리우는 잠재력을 가진 치즈 생산이 있습니다. 이 성분은 Rennet이며 주로 동물에서 모여 있습니다. 동물의 유형과 도축 된 방법은 알 수 없을 수 있으므로 레넷은 하람이되어 치즈 하람을 만들 수 있습니다. 할랄로 인증 된 상업용 치즈 브랜드가 있으며, 거의 모든 채식 치즈는 도살 된 동물의 제품을 사용하지 않기 때문에 할랄입니다.

rennet은 대부분의 치즈 제작 과정에 필수적인 효소입니다. 그것은 다른 동물들에도 존재하지만 청소년 젖소의 위에서 크게 습득합니다. Rennet을 사용하는 할랄 치즈를 만드는 데있어 문제는 효소의 공급원을 알 수 없다는 것입니다. 동물은 ha가 아닐 수도 있습니다할랄 가이드 라인을 따르는 방식으로 무슬림에 의해 학살 당했으며, 레넷이 그려진 동물도 소가 아닐 수도 있습니다. 이것은 성분이 금지 될 수 있고, 우유에 포함을 통해 두부와 유청을 분리하여 치즈 하람을 렌더링 할 것임을 의미합니다.

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동물 레넷으로 만든 모든 치즈가 할랄인지 하람인지에 대한 다양한 이슬람 학자와 종파들 사이의 의견에는 실제로 차이가 있습니다. 돼지의 뱃속에서 나온 레넷은 무엇이든 하람이 될 것이라는 것은 분명하지만, 문제는 그 분명한 상황 밖에서 더 복잡해집니다. 동물성 렌넷을 사용하는 할랄 치즈에 대한 한 가지 논쟁은 렌넷이 두부와 유청으로 분리 된 후 우유에서 본질적으로 사라 졌기 때문에 최종 치즈는 할랄이라는 것입니다. 또 다른 논쟁은 꾸란에서 선지자 무함마드가 요청하고 치즈를 제공하는 구절을 지적합니다.학자들은 그것이 할랄임을 의미한다고 해석합니다. 일부 무슬림은 이용 가능한 치즈를 먹고 다른 무슬림은 완전히 피합니다.

허용 된 재료 만 사용하는 것으로 인증 된 할랄 치즈가 상업적으로 이용 가능합니다. 이러한 유형의 할랄 치즈는 미생물 효소 또는 식물성 효소를 사용하여 우유를 분리합니다. 채식 치즈는 또한 할랄입니다. 왜냐하면 그것은 동물 렌넷이 포함되어 있지 않기 때문입니다. 어떤 상황에서는 라벨에 나열된 성분에 따라 코셔 치즈도 할랄 일 수 있습니다.