Cos'è il formaggio halal?

Il formaggio halal è un formaggio che è stato creato usando ingredienti che sono conformi alle leggi islamiche relative al cibo. C'è un ingrediente specifico usato nella produzione di formaggio che ha il potenziale per renderlo non halal, chiamato anche Haram, che significa proibito. Questo ingrediente è il ciglio ed è in gran parte raccolto dagli animali. Il tipo di animale e il metodo con cui è stato macellato potrebbe essere sconosciuto, quindi il ciglio potrebbe essere haram e rendere il formaggio haram. Esistono marchi commerciali di formaggio che sono stati certificati come halal e quasi tutti i formaggi vegetariani sono halal, perché non usano alcun prodotto da animali macellati.

Il ciglio è un enzima che è essenziale nella maggior parte dei processi di produzione del formaggio. È in gran parte acquisito dallo stomaco delle mucche adolescenti, sebbene sia presente anche in altri animali. Il problema con la creazione di un formaggio halal che utilizza il ciglio è che la fonte dell'enzima potrebbe essere sconosciuta. L'animale potrebbe non avereè stato macellato da un musulmano in un modo che segue le linee guida halal e l'animale da cui è disegnato il ciglio potrebbe non essere nemmeno una mucca. Ciò significa che l'ingrediente potrebbe essere proibito e, attraverso la sua inclusione nel latte per separare la cagliata e il siero di latte, renderebbe il formaggio Haram.

In realtà c'è una differenza nell'opinione tra vari studiosi e sette islamici sul fatto che tutti i formaggi realizzati con anomalietto siano halal o haram. È chiaro che il Rinnet dallo stomaco di un maiale sarebbe Haram, non importa quale, ma il problema diventa più complesso al di fuori di quella chiara situazione. Un argomento che è fatto per il formaggio halal che utilizza il ciglio degli animali è che, poiché il ciglio è essenzialmente scomparso dal latte dopo che si è separato in cagliata e siero di latte, il formaggio finale è halal. Un altro argomento indica un verso nel Corano in cui il profeta Muhammad chiede e viene servito al formaggio, che alcuniGli studiosi interpretano come significato è halal. Alcuni musulmani mangiano qualsiasi formaggio disponibile, mentre altri lo evitano completamente.

È disponibile un formaggio halal in commercio che è stato certificato come utilizzando solo ingredienti consentiti. Questi tipi di formaggio halal utilizzano enzimi microbici o enzimi a base vegetale per separare il latte. Anche il formaggio vegetariano è halal, perché non conterrà alcun ciglio per animali. In alcune situazioni, a seconda degli ingredienti elencati sull'etichetta, anche il formaggio kosher può essere halal.