치즈 보드 란?

치즈 보드는 서빙 플래터입니다. 사용 가능한 많은 유형의 치즈 보드가 있으며 다양한 모양과 크기로 제공됩니다. 일부는 목재, 스테인레스 스틸 및 유리로 만들어졌습니다. 원형 및 직사각형 치즈 보드는 식당 호스트에서 가장 좋아하는 즐겨 찾기입니다.

본질적으로, 치즈 보드는 단순한 서빙 플래터 이상입니다. 또한 손님의 식욕을 자극 할 준비가되어 있어야합니다. 치즈가 전채, 메인 코스 또는 식사 후에 먹는 지 여부에 관계없이 치즈 보드를 모을 때 이러한 요소를 고려하십시오.

1. 치즈 선택

클래식 치즈 보드는 종종 5 가지 이하의 치즈로 구성되어 있다고합니다. 선택한 사람들은 손님에게 다양한 매력적인 질감, 취향 및 외관을 제공해야합니다. 영국 또는 프랑스 치즈 서비스와 같은 국가에 따라 이사회를 계획 할 수 있습니다. 또는, 당신은 꺼질 수 있습니다다른 우유에서 생산 된 응급실. 당신의 보드는 계절에 따라 주제 일 수도 있습니다. 예를 들어, 여름을위한 인기있는 선택은 Saint-Marcellin, Crottin de Chavignol 및 Epoisses입니다.

치즈 보드에는 다양한 수준의 강점과 질감의 치즈를 포함해야합니다. 손님에게는 온화하고 부드러운 치즈를 맛보고 더 강하고 더 강한 치즈로 이동할 수있는 기회를 제공해야합니다. 외관도 중요합니다. 다양한 모양, 크기 및 색상의 치즈를 자르고 제공합니다. 신선한 과일 조각으로 보드를 장식하여 색상을 더할 수 있습니다.

2. 치즈 보드 반주

치즈 보드는 빵과 와인으로 향상 될 수 있습니다. 선택한 치즈를 칭찬하는 것을 선택하십시오. 손님이 보드의 치즈 맛의 다양성을 높이 평가할 수 있어야합니다. 다른 적절한 반주는 포함됩니다신선한 과일과 견과류.

3. 치즈 보드 제시

개별 치즈의 풍미를 섞지 않도록 각 유형의 치즈마다 하나씩 여러 나이프를 보드에 제시하십시오. 더 부드럽고 퍼질 수있는 치즈의 경우 더 평평한 나이프를 사용하십시오. 날카 롭고 단단한 나이프는 단단한 치즈를 자르기에 좋습니다.

보드의 각 치즈 사이에 충분한 공간이있어 서로 연화되지 않도록하십시오. 이것은 부드러운 치즈에 특히 중요합니다. 가벼운 냄새가 나는 것들로부터 강하고 매운 냄새가 나는 치즈를 놓습니다. 중간에 작은 치즈를 넣은 다음 주위에 부드러운 치즈를 넣습니다. 딱딱한 치즈는 치즈 보드의 가장 바깥 부분에 자르기가 더 힘들어야합니다.

치즈는 종종 실온에서 가장 잘 제공됩니다. 이를 달성하려면 서빙하기 전에 한 시간 전에 치즈를 냉장고에서 꺼내십시오. 하드 치즈는 실온에 도착하는 데 더 긴 시간이 필요할 수 있습니다. T를 방지하기 위해 감싸는 치즈를 남겨 두십시오과다 노출로 인한 건조로 인한 밑단. 서빙 직전에 포장을 제거하십시오.

치즈 보드는 준비하기 가장 간단한 코스 중 하나입니다. 그것은 손님의 미각을 만족시키면서 창의적이고 예술적인 도전을 주최자에게 제공합니다. 이제 치즈 보드가 무엇인지 알았으므로 다음 저녁 파티를 위해 준비하는 것을 즐겁게하십시오. Bon Appetit!