Cos'è un tavolo da formaggio?
Un tavolo da formaggio è un piatto da portata su cui viene presentato un assortimento di formaggi ai tuoi ospiti da pranzo. Ci sono molti tipi di bocche di formaggio disponibili e sono disponibili in una varietà di forme e dimensioni. Alcuni sono realizzati in legno, acciaio inossidabile e vetro. Le tavole di formaggi rotonde e rettangolari sono i favoriti comuni con ospiti da pranzo.
Essenzialmente, il tuo tavolo di formaggio è più di un semplice piatto da portata. Dovrebbe anche essere attentamente preparato a stimolare gli appetiti dei tuoi ospiti. Sia che il formaggio venga consumato come antipasto, piatto principale o dopo un pasto, considera questi fattori quando si mette insieme la bacheca:
1. Selezione di formaggi
Si dice spesso che un tavole di formaggi classico consista di non più di cinque tipi di formaggi. Quelli che selezioni dovrebbero fornire ai tuoi ospiti una vasta gamma di trame, gusti e apparenze accattivanti. Puoi pianificare il tuo consiglio in base a paesi, come servire formaggi britannici o francesi. In alternativa, potresti uscireFormaggi ER prodotti da diversi latte. La tua tavola potrebbe anche essere a tema nelle stagioni. Ad esempio, le scelte popolari per l'estate sono Saint-Marcellin, Crottin de Chavignolo ed EpOisses.
Sul tuo tavolo da formaggio, assicurati di includere formaggi provenienti da vari livelli di punti di forza e trame. Agli ospiti dovrebbe avere l'opportunità di assaggiare formaggi miti e morbidi e farsi strada verso formaggi più forti e più difficili. Anche l'aspetto è importante. Tagliare e servire formaggi di diverse forme, dimensioni e colori. Puoi aggiungere spruzzi di colore guarnendo la tua tavola con fette di frutta fresca.
2. Accompagnamenti per il bordo di formaggi
Il tuo tavolo da formaggio può essere migliorato con pane e vino. Assicurati di scegliere quelli che complimentano la tua selezione di formaggio. È importante che i tuoi ospiti siano in grado di apprezzare la diversità dei sapori del formaggio sulla tua tavola. Altri accompagnamenti adatti tra cuie frutta e noci fresche.
3. Presentando il tuo tavolo da formaggio
Presenta la tua tavola con diversi coltelli, uno per ogni tipo di formaggio per evitare di mescolare i sapori dei singoli formaggi. Per formaggi più morbidi e spalmabili, usa un coltello più piatto. Un coltello acuto e fermo è buono per tagliare formaggi duri.
Assicurarsi che ci sia spazio sufficiente tra ogni formaggio sulla tavola per impedire loro di ammorbidirsi l'uno nell'altro. Ciò è particolarmente importante per i formaggi morbidi. Metti i formaggi con un odore forte e pungente lontano da quelli che hanno un odore lieve. Metti piccoli formaggi nel mezzo, seguito da formaggi morbidi intorno a loro. I formaggi duri dovrebbero essere posizionati sulla parte più esterna del tavolo da formaggio in quanto sono più difficili da tagliare.
I formaggi sono spesso serviti a temperatura ambiente. Per raggiungere questo obiettivo, togli i formaggi dal frigorifero un'ora prima di servire. I formaggi duri possono richiedere un tempo più lungo per arrivare a temperatura ambiente. Lasciare i formaggi avvolti per impedire torlo dall'essiccamento a causa della sovraesposizione. Rimuovi gli involucri appena prima di servire.
Un tavolo da formaggio è uno dei corsi più semplici da preparare. Offre all'ospite una sfida creativa e artistica soddisfacendo le papille gustative degli ospiti. Ora che sai cos'è un tavolo da formaggio, divertiti a prepararne uno per la tua prossima cena. bon appetit!