Wat is een steakhuis?
Een steakhuis is een restaurant dat er trots op is een uitstekende selectie vlees te serveren. Biefstukhuizen serveren voornamelijk goede sneden prime beef, tot in de perfectie bereid door een biefstukkok. Biefstukrestaurants komen over de hele wereld gebruikelijk, waar rundvlees wordt geserveerd.
Elk steakhuis heeft een kenmerkende snede rundvlees of een kookmethode om biefstukliefhebbers aan te trekken. Enkele van de meest populaire bezuinigingen in de Verenigde Staten zouden de New York Strip, Porterhouse, Sirloin en Tenderloin of Filet Mignon zijn. De chef kan verschillende soorten grillmethoden, zoals houtskool, gebruiken om de hartige smaken van de biefstuk te verbeteren. Een andere kookmethode is om de biefstuk te roeren of in pan te brengen om de sappen te behouden.
Sommige van de beste rundvlees ter wereld wordt geserveerd in biefstukhuizen. Veel mooie vestigingen zullen alleen steaks serveren gemaakt van Black Angus Beef. Steak House -koks en diners weten dat het Angus -label elke keer een sappig en heerlijk stuk vlees betekent. In de VS moeten steaks een rigoureuze SE passerent van criteria die Certified Angus -rundvlees worden genoemd, inclusief een redelijke tot matige hoeveelheid vetmarmeringstructuur om een tedere consistentie te garanderen.
De Japanners hebben de definitie van een goede biefstuk geperfectioneerd door een gerenommeerd type rundvlees te serveren dat bekend staat als Kobe of Wagyu. Net als Angus wordt Kobe -rundvlees strikt gedefinieerd door een strenge set van criteria, maar op een veel rigoureuze schaal. Koeien en stieren die worden gebruikt om Kobe -rundvlees te maken, moeten worden geboren en getogen in de Hyogo -prefectuurregio van Japan, en ze moeten maagden zijn, een praktijk die bedoeld is om het biefstukvlees puur te houden. Terwijl ze leven, leven de dieren het hoge leven, het drinken van sake en bier en worden ze dagelijks met de hand gemasseerd. Het is geen wonder dat Kobe Beef de duurste biefstuk op de planeet is.
Een andere geweldige plek om goed vlees te krijgen is een Braziliaans steakhuis. De steaks zijn geroosterd over kolen om in de smaak te schroeien, en vervolgens worden hete plakjes vlees geserveerd in een stijl die wordt genoemdRodizio. Braziliaanse biefstukhuizen serveren ook geroosterd vlees op spiesjes, licht gekruid met curry, limoen, mango of andere exotische smaakstoffen.
Sommige van de beste biefstukhuizen staan bekend als surf- en turfrestaurants omdat ze zeevruchten serveren samen met het rundvlees. Veel mensen houden van het eten van een kreeftenstaart of een kant van garnalen samen met een goede stuk vlees. Een biefstukrestaurant kan ook varkenskarbonades, geroosterde kip, pasta's en een verscheidenheid aan gratis bijgerechten serveren. Het kenmerkende menu -aanbod is een bron van trots voor elk steakrestaurant, waardoor The Steak House een universeel populaire eetkeuze is.