Hvad er et bøfhus?

Et bøfhus er en restaurant, der er stolt af at servere et fremragende udvalg af kød. Bøfhuse tjener primært gode snit af førsteklasses oksekød, der er forberedt på perfektion af en bøfkok. Steak -restauranter er almindelige over hele kloden, uanset hvor oksekød serveres.

Hvert bøfhus har en signaturskæring af oksekød eller en madlavningsmetode for at tiltrække bøfelskere. Nogle af de mest populære nedskæringer i USA ville være New York Strip, Porterhouse, Sirloin og Tenderloin eller Filet Mignon. Kokken kan bruge flere typer grillmetoder, såsom kul, til at forbedre bøfens velsmagende smag. En anden madlavningsmetode er at omrøre eller panse-søger bøf for at bevare safterne.

Nogle af de bedste oksekød i verden serveres i bøfhuse. Mange fine virksomheder serverer kun bøffer lavet af sort Angus -oksekød. Steak House -kokke og spisesteder ved, at Angus -mærket betyder et saftigt og lækkert stykke kød hver gang. I USA skal bøffer passere en streng SEt af kriterier, der skal navngives certificeret Angus -oksekød, inklusive en fair til moderat mængde fedt marmorende struktur for at sikre en øm konsistens.

Japanerne har perfektioneret definitionen af ​​en god bøf ved at servere en berømt type oksekød kendt som Kobe eller Wagyu. Ligesom Angus er Kobe -oksekød strengt defineret af et hårdt sæt kriterier, men i meget mere streng skala. Køer og tyre, der bruges til at fremstille Kobe -oksekød, skal fødes og opdrættes i Hyogo Prefecture -regionen i Japan, og de skal være jomfruer, en praksis, der er beregnet til at holde bøfkødet rent. Mens de er i live, lever dyrene det høje liv, drikker skyld og øl og bliver håndmasset dagligt. Det er ikke underligt, at Kobe -oksekød er den dyreste bøf på planeten.

Et andet godt sted at få godt kød er et brasiliansk bøfhus. Steaks er ristet over kul til at brates i smagen, og derefter serveres der varme skiver af kød i en stil kaldetRodizio. Brasilianske bøfhuse serverer også ristede kød på spyd, let krydret med karry, kalk, mango eller andre eksotiske aromaer.

Nogle af de fineste bøfhuse er kendt som Surf- og Turf -restauranter, fordi de serverer skaldyr sammen med oksekødet. Mange mennesker nyder at spise en hummerhale eller en side af rejer sammen med et godt kødskæring. En bøfestaurant kan også servere svinekoteletter, ristet kylling, pasta og en række gratis side retter. Signaturmenuudbuddet er en kilde til stolthed for hver bøf restaurant, hvilket gør Steak House til et universelt populært spisevalg.