Vad är ett stekhus?

A Steak House är en restaurang som är stolt över att servera ett utmärkt urval av kött. Stekhus serverar främst bra snitt av prime nötkött, beredda till perfektion av en biffkock. Stekrestauranger är vanliga över hela världen, varhelst nötkött serveras.

Varje stekhus har en signaturskärning av nötkött eller en matlagningsmetod för att locka biffälskare. Några av de mest populära nedskärningarna i USA skulle vara New York Strip, Porterhouse, Sirloin och Tenderloin eller Filet Mignon. Kocken kan använda flera typer av grillmetoder, såsom kol, för att förbättra de smakfulla smakerna på biffen. En annan matlagningsmetod är att stekas eller panna biffen för att behålla juicerna.

Några av de bästa nötkötten i världen serveras i biffhus. Många fina anläggningar serverar bara biffar gjorda av svart Angus -nötkött. Steak House -kockar och diners vet att Angus -etiketten betyder en saftig och läcker köttbit varje gång. I USA måste biffar passera en rigorös SEt av kriterier som ska kallas certifierat Angus -nötkött, inklusive en rättvis till måttlig mängd fettmarmorering för att säkerställa en öm konsistens.

Japanarna har perfekterat definitionen av en bra biff genom att servera en känd typ av nötkött som kallas Kobe eller Wagyu. Liksom Angus definieras Kobe -nötkött strikt av en strikt uppsättning kriterier, men i en mycket strängare skala. Kor och tjurar som används för att göra Kobe -nötkött måste föds och uppfostras i Hyogo Prefecture Region i Japan, och de måste vara jungfruer, en praxis som är avsedd att hålla biffköttet rent. Medan de lever, lever djuren det höga livet, dricker skull och öl och är handmasserade dagligen. Det är inte konstigt att Kobe -nötkött är den dyraste biffen på planeten.

Ett annat bra ställe att få bra kött är ett brasiliansk biffhus. Stekarna rostas över kol för att sear i smaken, och sedan serveras heta köttskivor i en stil som heterRodizio. Brasilianska biffhus serverar också rostat kött på spett, lätt kryddat med curry, lime, mango eller andra exotiska smakämnen.

Några av de finaste biffhusen är kända som surf- och torvrestauranger eftersom de serverar skaldjur tillsammans med nötköttet. Många tycker om att äta en hummersvans eller en sida av räkor tillsammans med ett bra köttklipp. En biffrestaurang kan också servera fläskkotletter, rostad kyckling, pasta och en mängd gratis sidorätter. Signatur -menyerbjudanden är en källa till stolthet för varje biffrestaurang, vilket gör Steak House till ett allmänt populärt matsal.