Co to jest dom stekowy?

Steak House to restauracja, która szczyci się serwowaniem doskonałego wyboru mięsa. Domy stekowe serwują przede wszystkim dobre kawałki pierwszej wołowiny, przygotowane do perfekcji przez szefa kuchni stekowej. Restauracje stekowe są powszechne na całym świecie, gdziekolwiek serwowana jest wołowina.

Każdy dom steku ma charakterystyczny krój wołowiny lub metodę gotowania, aby przyciągnąć miłośników steków. Niektóre z najpopularniejszych cięć w Stanach Zjednoczonych to New York Strip, Porterhouse, polędwica oraz polędwica lub filet Mignon. Szef kuchni może użyć kilku rodzajów metod grillowania, takich jak węgiel drzewny, aby poprawić pikantne smaki steku. Kolejną metodą gotowania jest wymieszanie lub panowanie steków, aby zachować soki.

Niektóre z najlepszych wołowiny na świecie są podawane w domach stekowych. Wiele pięknych zakładów będzie służyć tylko stekami wykonanemu z czarnej wołowiny Angus. Szefowie kuchni i gości steków wiedzą, że etykieta Angus oznacza soczysty i pyszny kawałek mięsa za każdym razem. W Stanach Zjednoczonych steki muszą przekazać rygorystyczny SEt of Criteria, które zostaną uznane za certyfikowaną wołowinę Angus, w tym uczciwa do umiarkowanej ilości tłuszczu marszczyków, aby zapewnić konsystencję delikatną.

Japończycy udoskonalili definicję dobrego steku, służąc znanym typowi wołowiny znanej jako Kobe lub Wagyu. Podobnie jak Angus, wołowina Kobe jest ściśle zdefiniowana przez ostrożny zestaw kryteriów, ale na znacznie bardziej rygorystyczną skalę. Krowy i byki używane do produkowania wołowiny Kobe muszą być narodzone i wychowane w regionie prefektury hyogo w Japonii, a to muszą być dziewicze, praktyką, która ma zachować czystość steku. Żyjąc, zwierzęta żyją wysokim życiem, pijąc sake i piwo oraz codziennie masowe. Nic dziwnego, że wołowina Kobe to najdroższy stek na planecie.

Kolejnym świetnym miejscem na dobre mięso jest brazylijski dom stekowy. Steki są pieczone nad węglem do smoku w smaku, a następnie gorące plastry mięsa są podawane w stylu zwanymRodizio. Brazylijskie domy stekowe serwują również pieczone mięso na szaszłykach, lekko przyprawione curry, limonce, mango lub inne egzotyczne aromatyzacje.

Niektóre z najlepszych domów steków są znane jako restauracje surfingowe i darniowe, ponieważ serwują owoce morza wraz z wołowiną. Wiele osób lubi jeść ogon homara lub bok krewetek wraz z dobrym kawałkiem mięsa. Restauracja stekowa może również podawać kotlety wieprzowe, pieczonego kurczaka, makarony i różnorodne bezpłatne przystawki. Oferty menu charakterystyczne są źródłem dumy dla każdej restauracji stekowej, dzięki czemu stek jest powszechnie popularnym wyborem restauracji.