Wat is een Arctische char?

Een arctische char is een soort vis die te vinden is in zowel zoet water als zoutwater. Hoewel in sommige delen van de wereld overvloedig aanwezig is, is Char een harde vis om te vangen, omdat deze vissen in zeer diepe en zeer koude water zwemmen. Wilde Arctic Char wordt meestal aangetroffen in afstandsbedieningen van Canada, Ierland, Groot -Brittannië, Rusland en Schotland.

Wild Char heeft de neiging om te fokken in zoutwater, hoewel ze vaak migreren naar zoet water tijdens de wintermaanden. Het spotten van een wilde char is gemakkelijk te doen, omdat deze vissen opvallende blauwe strepen en zilveren huid hebben die glinstert. Vaak heeft Wild Char ook roze of rode vlekken, hoewel dit niet altijd het geval is.

Veel verschillende landen proberen al tientallen jaren Arctic Char te boeren. Dit type vis wordt voornamelijk gekweekt in Winnipeg en Manitoba, Canada, hoewel het ook wordt gekweekt in IJsland, Ierland en Noorwegen. Aangezien Arctic Char gemakkelijk kan worden bewaard zolang de wateren extreem koud blijven, is dit type vissen relatief eenvoudig te boeren. Meest char die zijnCommercieel verkocht uit Canada.

Char kan geheel worden verkocht, in biefstukvorm, ingeblikt, gerookt of in pasta. Char is ook een populaire sushi -vis, hoewel het iwana wordt genoemd wanneer het wordt gebruikt om sushi te maken. Nutritionaal bevat Arctic Char veel eiwitten, weinig vet en weinig calorieën. Het is dus een populaire vis geworden voor mensen die een goed uitgebalanceerde vis zoeken met een grote hoeveelheid eiwitten.

Niet alleen is Char een gezonde vis, het is ook een gemakkelijke vis om te bereiden. Het kan worden gegrild, gebakken, gebakken, gepocheerd of geroosterd. In het ideale geval zou char -vlees roze moeten lijken, hoewel het niet te niet gaar zou moeten worden. Qua smaak wordt dit type vis vaak vergeleken met zalm of forel. Bij het kopen van hele char zijn er een paar dingen om naar te zoeken.

hele char, of vissen van welke aard dan ook, moeten een heldere ogen en huid hebben die niet te slijmerig lijken. Zoals bij elk ander type zeevruchten, dit soort of Vissen mogen geen sterke geur hebben. Hoewel Char wel een geur heeft, moet deze geur niet overweldigend zijn. Vaker wel dan niet, Char is beschikbaar tijdens de lente- en herfstmaanden, hoewel het moeilijk te vinden is tijdens de zomermaanden. Bij de aankoop van Arctic Char is het verstandig om een ​​visboer te vinden die een geweldige reputatie heeft. Char is zelden verkrijgbaar in grote supermarkten, hoewel veel verse visverkopers de neiging hebben om grote hoeveelheden char te kopen wanneer deze vis in het seizoen is.