Hva er en arktisk røye?

En arktisk røye er en type fisk som finnes i både ferskvann og saltvann. Mens det er rikelig i noen deler av verden, er Char en hard fisk å fange, siden disse fiskene svømmer i veldig dype og veldig kalde vann. Wild Arctic Char finnes vanligvis i Remotes deler av Canada, Irland, Storbritannia, Russland og Skottland.

Wild Char har en tendens til å avle i saltvann, selv om de ofte vandrer til ferskvann i vinterhalvåret. Å oppdage en vill røye er lett å gjøre, siden disse fiskene har slående blå streker og sølvhud som skimrer. Ofte har Wild Char også rosa eller røde flekker, selv om dette ikke alltid er tilfelle.

Mange forskjellige land har prøvd å dyrke arktisk røye i flere tiår. Denne typen fisk er hovedsakelig oppdrettet i Winnipeg og Manitoba, Canada, selv om den også er oppdrettet på Island, Irland og Norge. Siden arktisk røye lett kan holdes så lenge vann forblir ekstremt kaldt, er denne typen fisk relativt enkel å drive gård. De fleste røye som erSolgt kommersielt kommer fra Canada.

Char kan selges hele, i biffform, hermetisert, røkt eller i pastaform. Char er også en populær sushi -fisk, selv om den kalles iwana når den brukes til å lage sushi. Ernæringsmessig er arktisk røye høyt i protein, lite fett og lite kalorier. Dermed har det blitt en populær fisk for de menneskene som søker en velbalansert fisk som har en stor mengde protein.

er ikke bare røye en sunn fisk, det er også en enkel fisk å tilberede. Den kan grilles, stekte, bakt, posjert eller broiles. Ideelt sett skal røye kjøtt virke rosa, selv om det ikke skal være underkokt. Smaksmessig blir denne typen fisk ofte sammenlignet med laks eller ørret. Når du kjøper hele røye, er det et par ting å se etter.

Hele røye, eller fisk av noe slag, skal ha klare øyne og hud som ikke virker for slimete. Som med enhver annen type sjømat, denne typen oF Fisk skal ikke ha en sterk lukt. Mens Char har litt lukt, skal denne duften ikke være overveldende. Oftere enn ikke er Char tilgjengelig i løpet av våren og høstmånedene, selv om det er vanskelig å finne i sommerhalvåret. Når du kjøper Arctic Char, er det lurt å finne en fiskehandler som har et fantastisk rykte. Char er sjelden tilgjengelig i store supermarkeder, selv om mange ferske fiskeselgere har en tendens til å kjøpe store mengder røye når denne fisken er i sesong.