O que é um char ártico?

Um carvão ártico é um tipo de peixe que pode ser encontrado em água doce e água salgada. Enquanto abundante em algumas partes do mundo, Char é um peixe duro de capturar, já que esses peixes nadam em águas muito profundas e muito frias. O Char Ártico Selvagem é geralmente encontrado em partes remotas de partes do Canadá, Irlanda, Grã -Bretanha, Rússia e Escócia.

O char selvagem tende a se reproduzir em água salgada, embora muitas vezes migrem para a água doce durante os meses de inverno. É fácil ver um carvão selvagem, já que esses peixes têm listras azuis impressionantes e pele prateada que brilha. Freqüentemente, o char selvagem também tem manchas rosa ou vermelho, embora esse nem sempre seja o caso.

Muitos países diferentes tentam cultivar o carvão do Ártico há décadas. Esse tipo de peixe é cultivado principalmente em Winnipeg e Manitoba, Canadá, embora também seja cultivado na Islândia, Irlanda e Noruega. Como o carvão do Ártico pode ser facilmente mantido enquanto as águas permanecerem extremamente frias, esse tipo de peixe é relativamente fácil de cultivar. Mais char que évendido comercialmente vem do Canadá.

char pode ser vendido inteiro, em forma de bife, enlatado, fumado ou em forma de pasta. Char também é um peixe de sushi popular, embora seja chamado iwana quando usado para fazer sushi. Nutricionalmente, o carvão ártico é rico em proteínas, com baixo teor de gordura e baixa em calorias. Assim, tornou-se um peixe popular para as pessoas que buscam um peixe bem equilibrado que tenha uma grande quantidade de proteínas.

Não apenas é um peixe saudável, mas também é um peixe fácil de preparar. Pode ser grelhado, frito, assado, escalfado ou grelhado. Idealmente, a carne de char deve parecer rosa, embora não deva estar mal cozida. Em termos de sabor, esse tipo de peixe é frequentemente comparado ao salmão ou truta. Ao comprar char inteiro, há algumas coisas para procurar.

char inteiro, ou peixe de qualquer tipo, deve ter olhos e pele claros que não parecem muito viscosos. Como em qualquer outro tipo de frutos do mar, este tipo oF Peixe não deve ter um cheiro forte. Embora Char tenha algum cheiro, esse perfume não deve ser avassalador. Na maioria das vezes, o char está disponível durante os meses de primavera e outono, embora seja difícil encontrar durante os meses de verão. Ao comprar o Char Ártico, é aconselhável encontrar um peixe -fuls que tenha uma reputação estelar. O char raramente está disponível em grandes supermercados, embora muitos vendedores de peixes frescos tendam a comprar grandes quantidades de carvão quando este peixe estiver na estação.