Quais são os diferentes usos da saliva de pássaros?
Poucas pessoas associam pássaros a ter saliva. No mínimo, poucas pessoas associam a saliva dos pássaros como tendo usos diferentes; No entanto, ele tem aplicativos fora da própria boca do pássaro. A saliva dos pássaros pode ser usada como uma ferramenta de construção de ninhos, um ingrediente culinário e um componente da medicina tradicional. O Swift, por exemplo, projeta uma grande quantidade de saliva contra uma superfície, como um tronco de árvore, fornecendo uma âncora para o ninho. Eles então constroem o ninho em camadas contínuas de saliva de pássaros, juntamente com a estranha inclusão de objetos como penas, galhos e outros materiais vegetais. O ninho resultante é uma forma de tigela bastante suave, profunda. A saliva é um componente de construção ideal, pois é espesso e seca rapidamente.
A saliva dos pássaros também forma a base de uma iguaria chinesa tradicional, a sopa de ninho de Swallow. Os ninhos usados neste prato muito carosão produzidos por swiftlets masculinos, encontrados principalmente na China e na Tailândia. Este prato é considerado muito prestigioso e, portanto, é muito procurado. Para acompanhar a demanda, vários locais de nidificação são feitos pelo homem. Estes são posteriormente classificados em níveis de qualidade, com os mais altos os ninhos coletados primeiro na estação de colheita antes que os filhotes sejam chocados. Os ninhos são limpos após a classificação para remover qualquer material estranho.
Os ninhos são compostos quase exclusivamente de saliva de pássaros. Para fazer a sopa, os cozinheiros mergulham os ninhos na água, fazendo com que inchem e amolecessem. Isso permite que qualquer material incorporado seja removido. Eles então colocam os ninhos em uma panela e os cobrem com água. Após aproximadamente 15 minutos de fervura, o açúcar de rocha entra na panela. Cozes cozinham este mixtuRe por mais uma hora antes de servir.
A sopa resultante é espessa e gelatinosa, com a maioria do ninho se dissolvendo. A sopa de saliva de pássaros é muito popular na América e em Hong Kong, que são os maiores importadores dos ninhos. Pensa -se que a sopa aumenta a libido e afince o foco mental. Pensa -se que os benefícios de comê -lo sejam tão importantes que nenhum tempero deve ser adicionado.
Pensa -se que a Saliva de Bird tenha benefícios adicionais à saúde, e os ninhos são usados popularmente na medicina tradicional chinesa e vietnamita. É considerado um excelente restaurador para os pulmões e é usado para aliviar a asma e outros distúrbios respiratórios. Pensa -se que os ninhos, que contêm cálcio, zinco e ferro, incentivam o crescimento e melhoram a circulação do sangue. Finalmente, a saliva também tem sido usada há muito tempo como um intensificador de sistema tônico e imunológico antienvendo, melhorando a saúde geral e ajudando a prevenir o resfriado e a gripe.