Jaká jsou různá použití slin ptáků?

Jen velmi málo lidí spojuje ptáky se slinami. Přinejmenším jen málo lidí spojuje sliny ptáků jako odlišná použití; Má však aplikace mimo vlastní ústa ptáka. Ptačí sliny mohou být použity jako nástroj pro budování hnízda, kulinářský ingredience a součást tradiční medicíny. Například Swift promítá velké množství slin proti povrchu, jako je kufr stromu, poskytující kotvu pro hnízdo. Poté postaví hnízdo v pokračujících vrstvách ptačích slin spolu s lichým zahrnutím objektů, jako je peří, větvičky a další rostlinné materiály. Výsledné hnízdo je poměrně hladký, hluboký tvar mísy. Sliva je ideální stavební součást, protože je silná a rychle vysychá.

ptačí sliny také tvoří základnu tradiční čínské pochoutky, polévky Swallow's Nest. Hnízda používaná v tomto velmi drahém pokrmujsou produkovány samčími Swiftlets, které se nacházejí hlavně v Číně a Thajsku. Toto jídlo je považováno za velmi prestižní, a tak je velmi vyhledávaný. Aby udržel krok s poptávkou, je řada hnízdních míst vytvořena člověkem. Následně jsou hodnoceny na úroveň kvality, přičemž nejvyšší jsou hnízda shromážděná nejprve v sezóně sklizně před vylíhnutím kuřat. Hnízda se čistí po třídění, aby se odstranil jakýkoli cizí materiál.

Hnízda jsou složena téměř výhradně ze slin ptáků. Aby se polévka připravila, vaří hnízda do vody a způsobují, že se zvětšují a změkčují. To umožňuje odstranit jakýkoli vložený materiál. Poté umístí hnízda do hrnce a zakrývají je vodou. Po přibližně 15 minutách vaření jde skalní cukr do hrnce. Cooks dusí tento mixtuRe po další hodinu před podáváním.

Výsledná polévka je silná a želatinová, přičemž většina hnízda se rozpustila. Polévka ptáků je velmi populární v Americe a Hongkongu, kteří jsou největšími dovozci hnízda. Předpokládá se, že stravování polévky zvyšuje libido a zaostří mentální zaměření. Výhody z jeho stravování jsou považovány za tak důležité, aby nebylo přidáno žádné koření.

Ptáčové sliny mají považovány za další zdravotní přínosy a hnízda se populárně používají v tradiční čínské a vietnamské medicíně. To se považuje za vynikající restorativní pro plíce a používá se ke zmírnění astmatu a dalších respiračních poruch. Předpokládá se, že hnízda, která obsahují vápník, zinek a železo, podporují růst a zlepšují oběh krve. Nakonec se sliny také dlouho používají jako antiagingový tonický a imunitní zesilovač, zlepšuje obecné zdraví a pomáhá předcházet nachlazením a chřipce.