Jakie są różne zastosowania śliny ptaków?

Bardzo niewiele osób kojarzy ptaki z posiadaniem śliny. Przynajmniej niewiele osób kojarzy ślinę ptaków jako o różnych zastosowaniach; Jednak ma zastosowania poza ustami ptaka. Ślina ptaków może być stosowana jako narzędzie do budowania gniazda, kulinarny składnik i składnik tradycyjnej medycyny.

Niektóre gatunki ptaków, w tym Swift i kolibry, używają ich śliny w budowaniu gniazd. Na przykład Swift wyświetla dużą ilość śliny na powierzchni, na przykład pnia drzewa, zapewniając kotwicę dla gniazda. Następnie gromadzą gniazdo w dalszych warstwach śliny ptaków wraz z dziwnym włączeniem przedmiotów, takich jak pióra, gałązki i inne materiały roślinne. Powstałe gniazdo to dość gładkie, głębokie kształt miski. Ślina jest idealnym elementem budynku, ponieważ jest gruba i szybko wysycha.

Ślina ptaków stanowi również podstawę tradycyjnej chińskiej przysmaku, Swallow's Nest zupa. Gniazda użyte w tym bardzo drogim naczyniusą produkowane przez męskie Swiftlets, znalezione głównie w Chinach i Tajlandii. To danie jest uważane za bardzo prestiżowe i dlatego jest bardzo poszukiwane. Aby nadążyć za popytem, ​​wiele miejsc gniazdowania jest wykonanych przez człowieka.

Najbardziej cenionym składnikiem tego przysmaku są białe gniazda wytwarzane przez jadalne i Pacyfiku Swiftlety. Są one następnie oceniane w poziomie jakości, przy czym najwyższe są gniazda zebrane pierwsze w sezonie zbiorów przed wykluciem pisklęta. Gniazda są oczyszczane po stopniowaniu w celu usunięcia dowolnego obcych materiałów.

Gniazda składają się prawie wyłącznie z śliny ptaków. Aby zrobić zupę, kucharze moczą gniazda w wodzie, powodując, że puchną i zmiękczają. Umożliwia to usunięcie dowolnego materiału wbudowanego. Następnie umieszczają gniazda w garnku i pokrywają je wodą. Po około 15 minutach gotowości cukier skalny wchodzi do garnka. Cooks gotuje na tym miksieRe na kolejną godzinę przed podaniem.

Powstała zupa jest gruba i galaretowa, przy czym większość gniazda się rozpuściła. Zupa ptaków śliny jest bardzo popularna w Ameryce i Hongkongu, którzy są największymi importerami gniazd. Uważa się, że zupa zwiększa libido i wyostrza koncentrację umysłową. Uważa się, że korzyści z jedzenia są tak ważne, że nie należy dodać przypraw.

Uważa się, że

Ślina ptaków ma dodatkowe korzyści zdrowotne, a gniazda są powszechnie stosowane w tradycyjnej medycynie chińskiej i wietnamskiej. Jest uważany za doskonałą regenerację płuc i służy do złagodzenia astmy i innych zaburzeń oddechowych. Uważa się również, że gniazda, które zawierają wapń, cynk i żelazo, zachęcają do wzrostu i poprawia krążenie krwi. Wreszcie, śliną od dawna jest również stosowana jako przeciwdziałający wzmacniacz układu tonicznego i odpornościowego, poprawiając ogólne zdrowie i pomagając w zapobieganiu przeziębienia i grypie.