Wat zijn het verschillende gebruik van vogelspeeksel?
Zeer weinig mensen associëren vogels met speeksel. Op zijn minst associëren weinig mensen vogelspeeksel als een ander gebruik; Het heeft echter toepassingen buiten de eigen mond van de vogel. Vogelspeeksel kan worden gebruikt als een tool voor het bouwen van nest, een culinair ingrediënt en een onderdeel van de traditionele geneeskunde.
Sommige soorten vogels, waaronder snelle en kolibries, gebruiken hun speeksel in het bouwen van hun nesten. De Swift projecteert bijvoorbeeld een grote hoeveelheid speeksel tegen een oppervlak, zoals een boomstam, die een anker biedt voor het nest. Vervolgens bouwen ze het nest op in voortdurende lagen van vogelspeeksel samen met de vreemde opname van objecten zoals veren, twijgen en ander plantenmateriaal. Het resulterende nest is een vrij gladde, diepe, komvorm. Speeksel is een ideale bouwcomponent omdat deze dik is en snel droogt.
Bird -speeksel vormt ook de basis van een traditionele Chinese delicatesse, Swallow's nestsoep. De nesten die in dit zeer dure gerecht worden gebruiktworden geproduceerd door mannelijke Swiftlets, voornamelijk gevonden in China en Thailand. Dit gerecht wordt als zeer prestigieus beschouwd en is dus zeer gewild. Om de vraag bij te houden, zijn een aantal nestplaatsen door de mens gemaakt.
Het meest gewaardeerde ingrediënt voor deze delicatesse zijn de witte nesten geproduceerd door de eetbare en Pacific Swiftlets. Deze worden vervolgens beoordeeld in kwaliteitsniveaus, waarbij de hoogste die nesten als eerste in het oogstseizoen zijn verzameld voordat de kuikens worden uitgebroed. Nesten worden na het beoordelen gereinigd om extreem materiaal te verwijderen.
De nesten zijn bijna uitsluitend samengesteld uit vogelspeeksel. Om de soep te maken, duiken koks de nesten in water, waardoor ze zwellen en verzachten. Hierdoor kan elk ingebed materiaal worden verwijderd. Ze plaatsen vervolgens de nesten in een pot en bedekken ze met water. Na ongeveer 15 minuten sudderen gaat rotsuiker in de pot. Koks sudderen deze mixtunog een uur voor het opdienen.
De resulterende soep is dik en gelatineus, waarbij het grootste deel van het nest is opgelost. Vogelspeekselsoep is erg populair in Amerika en Hong Kong, die de grootste importeurs van de nesten zijn. Men denkt dat de soep het libido verhoogt en de mentale focus scherpt. De voordelen van het eten ervan wordt beschouwd als zo belangrijk dat er geen kruiden moeten worden toegevoegd.
Bird -speeksel wordt verondersteld extra gezondheidsvoordelen te hebben, en nesten worden in de volksmond gebruikt in de traditionele Chinese en Vietnamese geneeskunde. Het wordt beschouwd als een uitstekend herstel voor de longen en wordt gebruikt om astma en andere ademhalingsstoornissen te verlichten. De nesten, die calcium, zink en ijzer bevatten, wordt ook gedacht dat ze de groei aanmoedigen en de bloedsomloop van het bloed verbeteren. Ten slotte wordt het speeksel ook al lang gebruikt als een anti -aging tonische en immuunsysteemverbeteraar, waardoor de algemene gezondheid wordt verbeterd en verkoudheid en griep helpt te voorkomen.