Hvad er de forskellige anvendelser af fugle spyt?
Meget få mennesker forbinder fugle at have spyt. I det mindste forbinder få mennesker fugl spyt som at have forskellige anvendelser; Det har dog anvendelser uden for fuglens egen mund. Fuglespyt kan bruges som et redenbygningsværktøj, en kulinarisk ingrediens og en komponent i traditionel medicin.
Nogle fuglearter, inklusive hurtige og kolibrier, bruger deres spyt i bygningen af deres reder. Swift projicerer for eksempel en stor mængde spyt mod en overflade, såsom en træstamme, der giver et anker til reden. De opbygger derefter reden i fortsatte lag af fugle spyt sammen med den underlige inkludering af genstande som fjer, kviste og andet plantemateriale. Det resulterende rede er en temmelig glat, dyb, skålform. Spyt er en ideel bygningskomponent, da den er tyk og tørrer hurtigt.
fugl spyt danner også basen for en traditionel kinesisk delikatesse, Swallow's Nest Soup. De rede, der bruges i denne meget dyre skåler produceret af mandlige hurtige, fundet hovedsageligt i Kina og Thailand. Denne skål betragtes som meget prestigefyldt og er så meget efterspurgt. For at holde trit med efterspørgslen er et antal redensteder menneskeskabte.
Den mest værdsatte ingrediens til denne delikatesse er de hvide rede produceret af den spiselige nest og Stillehavs hurtige. Disse klassificeres derefter til niveauer af kvalitet, hvor den højeste er de rede, der først er samlet i høstsæsonen, før kyllingerne er klækket ud. Reder rengøres efter klassificering for at fjerne ethvert eksternt materiale.
Nesterne sammensættes næsten udelukkende af fugle spyt. For at få suppen skal du koge blødgøre rederne i vandet, hvilket får dem til at svulme og blødgøre. Dette gør det muligt at fjerne ethvert indlejret materiale. De placerer derefter rederne i en gryde og dækker dem med vand. Efter cirka 15 minutters simming går rocksukker ind i gryden. Cooks simmer denne mixture i en yderligere time før servering.
Den resulterende suppe er tyk og gelatinøs, hvor størstedelen af reden har opløst. Fuglens spytsuppe er meget populær i Amerika og Hong Kong, der er de største importører af reden. At spise suppen menes at øge libido og skærpe mentalt fokus. Fordelene ved at spise det menes at være så vigtige, at der ikke skal tilføjes nogen krydderier.
Bird -spyt menes at have yderligere sundhedsmæssige fordele, og reden bruges populært i traditionel kinesisk og vietnamesisk medicin. Det betragtes som et fremragende genoprettende for lungerne og bruges til at lindre astma og andre åndedrætsforstyrrelser. Rederne, der indeholder calcium, zink og jern, menes også at tilskynde til vækst og forbedre blodets cirkulation. Endelig er spyt også længe blevet brugt som en antiaging tonic og immunsystemforstærker, forbedret generel sundhed og hjælper med at forhindre forkølelse og influenza.