Quali sono i diversi usi della saliva degli uccelli?

Pochissime persone associano gli uccelli con la saliva. Per lo meno, poche persone associano la saliva degli uccelli come usi diversi; Tuttavia, ha applicazioni al di fuori della bocca dell'uccello. La saliva degli uccelli può essere usata come strumento di costruzione del nido, un ingrediente culinario e un componente della medicina tradizionale.

Alcune specie di uccelli, tra cui Swifts e colibrì, usano la loro saliva nella costruzione dei loro nidi. Il rapido, ad esempio, proietta una grande quantità di saliva contro una superficie, come un tronco di alberi, fornendo un'ancora per il nido. Quindi costruiscono il nido nei continui strati di saliva di uccello insieme alla strana inclusione di oggetti come piume, ramoscelli e altro materiale vegetale. Il nido risultante è una forma abbastanza liscia, profonda e ciotola. La saliva è un componente di costruzione ideale in quanto è spesso e si asciuga rapidamente.

Bird Saliva costituisce anche la base di una tradizionale delicatezza cinese, la zuppa di nido di Swallow. I nidi usati in questo piatto molto costososono prodotti da Swiftlet maschili, che si trovano principalmente in Cina e Tailandia. Questo piatto è considerato molto prestigioso, così come molto ricercato. Per stare al passo con la domanda, un certo numero di siti di nidificazione sono artificiali.

L'ingrediente più prezioso per questa delicatezza sono i nidi bianchi prodotti dai Swiftlet Nest commestibili e Pacifico. Questi vengono successivamente classificati a livelli di qualità, con il più alto che è quei nidi raccolti per primi nella stagione di raccolta prima che i pulcini vengano covati. I nidi vengono puliti dopo la classificazione per rimuovere qualsiasi materiale estraneo.

I nidi sono composti quasi esclusivamente di saliva di uccello. Per preparare la zuppa, cuochi immerge i nidi in acqua, facendoli gonfiare e ammorbidirli. Ciò consente di rimuovere qualsiasi materiale incorporato. Quindi posizionano i nidi in una pentola e li coprono con acqua. Dopo circa 15 minuti di cuocere a fuoco lento, lo zucchero di roccia va nella pentola. Cuochi sobbollenti questo mixture per un'ulteriore ora prima di servire.

La zuppa risultante è spessa e gelatinosa, con la maggior parte del nido che si è sciolto. La zuppa della saliva degli uccelli è molto popolare in America e Hong Kong, che sono i maggiori importatori dei nidi. Si pensa che mangiare la zuppa aumenta la libido e affila il focus mentale. Si ritiene che i benefici del mangiarlo siano così importanti che non dovrebbe essere aggiunto alcun condimento.

Si pensa che

Bird Saliva abbia ulteriori benefici per la salute e i nidi sono popolarmente utilizzati nella medicina tradizionale cinese e vietnamita. È considerato un eccellente restauro per i polmoni ed è usato per alleviare l'asma e altri disturbi respiratori. Si pensa anche che i nidi, che contengono calcio, zinco e ferro, per incoraggiare la crescita e migliorano la circolazione del sangue. Infine, la saliva è stata anche usata a lungo come potenziatore tonico e del sistema immunitario antiaging, migliorando la salute generale e contribuendo a prevenire il raffreddore e l'influenza.