Wat is zwarte walnootcake?
Black Walnut Cake is een rijk, decadent dessert bereid met zwarte walnoten. Het recept kan sterk variëren, hoewel ouderwetse zwarte walnootcake -recepten over het algemeen kruidig zijn. De cake kan worden bereid als een brood, een geringde bundtcake of een andere vorm die de kok de voorkeur geeft.
Voordat ze in een cake worden gebruikt, moeten zwarte walnoten eerst worden gehakt. Ze kunnen worden gekocht gesneden als ze de voorkeur hebben, of de kok kan de noten in de keuken hakken. De meeste chef -koks waarschuwen geen Engelse walnoten te gebruiken. Zwarte walnoten moeten worden gebruikt om de kenmerkende smaak van deze cake te creëren.
kaneel en kruidnagel worden gebruikt in ouderwetse zwarte walnootcake. ALLPICE is een ander gemeenschappelijk ingrediënt dat wordt gebruikt om de pittige cake op smaak te brengen. Naast typische cake -ingrediënten, zoals bloem en eieren, worden pruimen soms gebruikt in recepten voor walnootcake. Meer moderne recepten kunnen in plaats daarvan vragen om bruine suiker en vanille -extract in plaats van de oudere kruideningrediënten. Sommige Midwestern -recepten in de Verenigde Staten vragen zelfs om SMAshed bananen. De
De cake wordt op dezelfde manier bereid als de meeste taarten. De ingrediënten worden gemengd en vervolgens in een ovenschaal geleegd. De volgorde waarin de ingrediënten worden gecombineerd, varieert meestal volgens het specifieke recept en moet nauw worden gevolgd om het meest optimale dessert te maken. Het cakebeslag wordt vervolgens in een oven gekookt gedurende de hoeveelheid tijd die in het recept wordt gevraagd.
Eenmaal voltooid, moet de cake dan worden afgekoeld voordat ze worden berijpt. Zelfgemaakt glazuur, gemaakt met suiker en zware room of andere glazuuringrediënten, kan worden toegepast, hoewel ijs die bij een winkel is gekocht ook kan worden gebruikt. Veel koks sieren hun zwarte walnootcake met meer walnoten als garnering. Gesneden noten kunnen de hele zijkanten van de cake lijn geven om een knapperige textuur en een elegant uiterlijk te creëren.
Walnut Cake kan indien gewenst worden gelaagd. De cake kan als dunne sec worden bereidin ronde pannen. Elke voorkeurslacingen kan worden gemengd met gehakte walnoten en zich tussen de lagen verspreiden om de cake bij elkaar te houden, en om textuur en smaak aan de cake toe te voegen. Eenmaal geassembleerd, kan de hele cake vervolgens worden mat in het resterende glazuur zonder walnoten.
Servies suggesties voor zwarte walnootcake variëren ook. Sommige families eten alleen de cake. Anderen geven het misschien liever naast vers fruit of met vanille -ijs. In plaats van de cake te ijsberen, stoffen sommigen het met poedersuiker.