Hvad er sort valnødkage?
sort valnødkage er en rig, dekadent dessert tilberedt med sorte valnødder. Opskriften kan variere meget, selvom gammeldags sort valnødkageopskrifter generelt er krydret. Kagen kan være tilberedt som et brød, en ringet bundtkage eller enhver anden form, som kokken foretrækker.
Inden han blev brugt i en kage, skal sorte valnødder først hugges. De kan købes hakket, hvis de foretrækkes, eller kokken kan hugge møtrikkerne i køkkenet. De fleste kokke advarer om ikke at bruge engelske valnødder. Sorte valnødder skal bruges til at skabe signatursmag på denne kage.
kanel og nelliker bruges i gammeldags sort valnødkage. AllSpice er en anden almindelig ingrediens, der bruges til at smage den krydret kage. Ud over typiske kageingredienser, såsom mel og æg, bruges svesker undertiden i opskrifter på valnødkage. Flere moderne opskrifter kan i stedet kræve brunt sukker og vaniljeekstrakt i stedet for de ældre krydderiingredienser. Nogle Midwestern -opskrifter i USA kræver endda SMAshede bananer. De
Kagen er tilberedt på samme måde som de fleste kager. Dens ingredienser blandes og tømmes derefter i en bageplade. Den rækkefølge, i hvilken ingredienserne kombineres, varierer normalt afhængigt af den specifikke opskrift og bør følges tæt for at skabe den mest optimale dessert. Kage dejen koges derefter i en ovn pr. Mængde tid, der kræves i opskriften.
Når den er afsluttet, skal kagen derefter få lov til at afkøle, før den frostes. Hjemmelavet frosting, lavet med sukker og tung fløde eller andre foretrukne frostingingredienser, kan anvendes, selvom glasur, der købes fra en butik, også kan bruges. Mange kokke pryder deres sorte valnødkage med flere valnødder som pynt. Knust nødder kan linje hele siderne af kagen for at skabe en crunchy struktur og elegant udseende.
Valnødkage kan være lagdelt, hvis det ønskes. Kagen kan tilberedes som tynd sektioner i runde pander. Enhver foretrukken glasur kan blandes med hakkede valnødder og spredes mellem lagene for at holde kagen sammen såvel som for at tilføje tekstur og smag til kagen. Når den er samlet, kan hele kagen derefter frostes i den resterende glasur uden valnødder.
Serveringsforslag til sort valnødkage varierer også. Nogle familier spiser kagen alene. Andre foretrækker måske at servere det sammen med frisk frugt eller med vaniljeis. I stedet for at glans over kagen, støver nogle koger den med pulveriseret sukker.