Wat is chocoladedonutglazuur?

Chocolate Donut Glaze is een topping met chocoladesmaak voor donuts, de gebakken, schijfvormige cakes met een gat in het midden. Zowel cake- als gist-verhoogde donuts of donuts kunnen chocoladedonutglazuur hebben. Het is vergelijkbaar met cake glazuur maar niet zo dik. Chocoladedonutglazuur valt ergens tussen glazuur en een typisch muffinglazuur in consistentie.

Glazuren bedoeld voor lekkernijen zoals muffins zijn meestal dunne coatings gegoten of op het deeg geborsteld, vaak gemaakt van zo weinig als poedersuiker en melk of water, of zelfs gewoon een geslagen ei. Chocoladeglazuur dat op donuts wordt gebruikt, is echter dikker en bevat vaak zuivelingrediënten. Een bakker die donuts maakt, kan ze ook in het glazuur dopen in plaats van het te gieten of te borstelen. Als gevolg hiervan is de coating glad en glanzend, zonder de rimpelingen en golven geassocieerd met matte cakes, en het heeft niet de scheuren die je in dunne muffinglazuren zou kunnen zien. Chocoladeglazuur heeft de neiging een beetje te drogen, dus het loopt niet, maar het doet het nietHet is niet noodzakelijkerwijs te zover dat het niet zal loskomen als iets het raakt.

Ingrediënten in een recept voor glazuur van chocoladedonut variëren, maar omvatten vaak melk, verdampte melk, room of boter. Anders dan dat, is chocolade het enige consistente ingrediënt. Hoewel veel recepten witte suiker, poedersuiker, maïssiroop of een combinatie van suikers bevatten, hebben niet alle recepten een vorm van suiker. Sommige zijn zo eenvoudig als gesmolten chocolade en warme crème, en de meeste zijn gemakkelijk te maken voor zelfgemaakte donuts. Extra ingrediënten zijn onder meer zout- en vanille -extract.

De uitdrukking "chocoladedonutglazuur" is normaal gesproken van toepassing op een chocoladeglazuur dat bedoeld is voor donuts van een smaak, in plaats van een glazuur bedoeld voor chocoladedonuts. Hoewel het mogelijk is dat iemand die de uitdrukking gebruikt, kan praten over een glazuur voor een chocoladedonut, zou het in een specifieke en voor de hand liggende context zijn. De term is ook alleen van toepassing op het glazuur en niet opExtra's bovenop het glazuur als hagelslag of nonpareils.

Ondanks de toevoeging van zuivelproducten zoals melk en boter, en af ​​en toe een gebrek aan regelrechte suiker, bevat chocoladedonutglazuur nog steeds suikers uit de chocolade zelf. Het is absoluut iets dat bedoeld is voor desserts. Degenen die hun bloedsuiker- of koolhydraatinname moeten bekijken, mogen geen chocoladedonutglazuur eten, tenzij hun arts hen heeft laten zien hoe ze het veilig kunnen opnemen en andere snoepjes in hun dieet.