Hva er sjokolade smultring glasur?

Chocolate Donut Glaze er en sjokoladesmaket topping for smultringer, de stekte, skiveformede kakene som har et hull i sentrum. Både kake- og gjærhevede smultringer, eller smultringer, kan ha sjokolade smultringglasur. Det ligner på kakefrosting, men ikke fullt så tykk. Sjokolade smultring glasur faller et sted mellom frosting og en typisk muffinsglasur i konsistens.

Glasurer ment for godbiter som muffins er vanligvis tynne belegg som helles eller børstet på kringle, ofte laget av så lite som pulverisert sukker og melk eller vann, eller til og med bare et slått egg. Sjokoladeglasur som brukes på smultringer, er imidlertid tykkere og inneholder ofte meieriingredienser. En baker som lager smultringer kan også dyppe dem i glasuren i stedet for å helle eller pusse den. Som et resultat er belegget glatt og skinnende, uten krusningene og bølgene forbundet med frostede kaker, og det har ikke sprekkene man kan se i tynne muffinsglass. Sjokoladeglasur har en tendens til å tørke litt slik at den ikke kjører, men det gjør det ikkeIkke nødvendigvis herde til det punktet at det ikke kommer av hvis noe berører det.

Ingredienser i en sjokolade -smultringglasuroppskrift varierer, men inkluderer ofte melk, fordampet melk, krem ​​eller smør. Annet enn det er sjokolade den eneste konsistente ingrediensen. Mens mange oppskrifter inneholder hvitt sukker, pulverisert sukker, mais sirup eller en kombinasjon av sukker, har ikke alle oppskrifter en form for sukker. Noen er like enkle som smeltet sjokolade og varm krem, og de fleste er enkle å lage for hjemmelagde smultringer. Ytterligere ingredienser inkluderer salt og vaniljeekstrakt.

Uttrykket “Chocolate Donut Glaze” gjelder normalt en sjokoladeglasur ment for smultringer av enhver smak, i stedet for en glasur ment for sjokoladedonuts. Selv om det er mulig noen som bruker uttrykket, kan det være å snakke om en glasur for en sjokolade -smultring, ville det være i en spesifikk og åpenbar kontekst. Begrepet gjelder også bare glasuren og ikke forEkstrautstyr på toppen av glasuren som dryss eller ikke -pareils.

Til tross for tilsetning av meieriprodukter som melk og smør, og en og annen mangel på direkte sukker, inneholder sjokolade -smultringglasur fremdeles sukker fra selve sjokoladen. Det er definitivt noe ment for desserter. De som må se på blodsukkeret eller karbohydratinntaket, skal ikke spise sjokolade smultringglasur med mindre legen deres har vist dem hvordan de trygt kan inkludere det og andre søtsaker i kostholdet.