Wat is chocoladelasagne?
Chocolade -lasagne is een innovatief dessert dat op een zoetere manier een deel van de vorm van de traditionele Italiaanse lasagne -schaal gebruikt. Dit type dessert is relatief nieuw en niet gebruikelijk in de meeste delen van de wereld. Cooks die dit eten maken beschouwen het als een speciaal dessert dat de provincie is van enkele restaurants en dessertlocaties.
Recepten voor dit gerecht gebruiken meestal twee of drie verschillende elementen die laag bovenop elkaar kookt. Deze omvatten meestal een dunne chocoladetaart, geslagen buttercream of soortgelijk glazuur en semi-zoete of pure chocoladeschilfers. Het cake -element van het gerecht wordt meestal gebakken op 350; & deg Fahrenheit (177; & deg C.) totdat het is gedaan. Deze cake bevat basisingrediënten zoals bloem, suiker, cacao en bakpoeder, terwijl boter en eieren ook kunnen worden toegevoegd. Het is belangrijk op te merken dat in sommige regionale keukens meer obscure versies van dit gerecht kunnen bestaan uit traditionele lasagne met donkere chocolade toegevoegd aan de saus.
voor deButtercream of glazuurelement, koks gebruiken een verscheidenheid aan de typische ingrediënten die deze lichtere texturen vormen. Eiwit en room kunnen worden gebruikt. Sommige koks gebruiken ook meringue -mengsels voor een specifiek resultaat. Over het algemeen zwaait de kok deze elementen samen totdat ze een stijve, maar luchtige, consistentie hebben.
De presentatie voor chocolade lasagne is gebaseerd op de juiste plaatsing van de afgewerkte elementen. De gebakken cakelaag en de buttercream -laag worden meestal op elkaar gestapeld in dunne, strakke lagen. Cooks zal dan de lagen chocoladeschilfers positioneren; In sommige recepten gaan chocoladeschilfers mogen alleen bovenop het gerecht, waar ze in andere versies door de verschillende lagen kunnen worden gestrooid.
Naast het feit dat hij zijn eigen unieke dessertkeuze is, valt chocolade -lasagne ook in een meer algemene categorie die zeer vaak wordt gebruikt in restaurantmenu's. Dit is de "dubbele chocolaTE ”Klasse van desserts. De aanduiding" Double chocolade "voor chocolade -lasagne, of een soortgelijk gerecht, kan prominent op het menu worden genoemd, om een beroep te doen op klanten die een dessert willen met meer chocoladesmaak. Meestal dragen bepaalde soorten restaurants een of meer" dubbele chocolade "-desserts als onderdeel van een grotere strategie om de bredere instincten van een diner" Sweet Tooth "te verleiden.