Wat is chocolademunt?

Chocolademint is een mentha piperia cultivar met een hint van een chocoladeachtige smaak, waardoor veel mensen het kunnen vergelijken met pepermuntpasteitjes. Zoals veel pepermuntjes, is deze plant heel gemakkelijk te kweken en zal hij zich gemakkelijk verspreiden in de tuin als het een vrije hand krijgt. Veel tuinleveranciers dragen het en andere gearomatiseerde muntcultivars, zoals sinaasappel- of citroenmunt, en het kan ook worden gekweekt uit zaden of stekken.

Zoals alle muntplanten, wordt chocolademunt gekenmerkt door een klassiek vierkante stengel en eenvoudige, lichte gekartelde bladeren. Afhankelijk van de weersomstandigheden waar de munt wordt gekweekt, kunnen de bladeren donkergroen tot paars zijn, vaak gestreept met donkere kleur. Het heeft een sterk muntig aroma met een vage hint van chocolade, waardoor het een zeer aangename plant is om in de tuin te hebben, zelfs als de tuinman het niet eet. Deze plant is ook geweldig voor een vogel- of vlindertuin, omdat deze wezens zich erg aangetrokken voelen tot mint.

Deze plant heeft twee groeistadia.In het vroege voorjaar produceert het bloemen en in de zomer begint de plant scheuten en lopers te sturen. Als de munt ongecontroleerd mag worden, kan het een onhandelbare grondbedekking worden en heeft het een enigszins wijnstokachtige groei-gewoonte, zodat deze bomen en struiken kan beklimmen. Veel tuinders houden ervan om de hoofden te knijpen om een ​​meer bossige groei aan te moedigen en de plant onder controle te houden.

Er zijn een aantal manieren om deze plant te gebruiken bij het koken. Veel mensen gebruiken het bijvoorbeeld in kruiden Tisanes, en het kan ook worden gebruikt als garnering op salades, braadstukken, desserts en vele andere gerechten. Cooks kunnen ook de bladeren in desserts gebruiken; Het kan bijvoorbeeld worden toegevoegd aan sorbets en cakes. Chocolademunt kan ook een zeer interessant sterrenrediënt maken in muntsaus voor Zuidoost -Aziatisch eten, en het combineert goed met pittig eten.

Naast dat ze in de tuin worden gekweekt, kan chocolademunt ook goed doen IndischOors, zolang het een zonnige plek heeft. De fabriek geeft de voorkeur aan vochtige, maar niet in water doordrenkte, grond. Als het in een container wordt gekweekt, binnenshuis of buitenshuis, moet een tuinman hem terugknippen om de plant gelijkmatig te houden. Tuinders hoeven niet alle munt te gebruiken terwijl het vers is, omdat het kan worden gedroogd of bevroren voor later gebruik.