Wat is Crock-Pot® kip en knoedels?
Kip en dumplings is een gerecht dat in sommige gebieden een comfortvoedsel wordt beschouwd, waarbij sappig, gestoofd kippenvlees en mollige bloembasisbanden worden gecombineerd in een hartige jus. Crock-Pot® kip en dumplings voldoen aan dezelfde definitie, behalve dat een slowcooker wordt gebruikt in plaats van een soeppot om het recept te maken. Dit betekent dat de ingrediënten vroeg op de dag kunnen worden gecombineerd en enkele uren kunnen sudderen. Het resultaat is een stevige maaltijd van één gif.
Eenvoudig en minder arbeidsintensief dan de bereiding van het kookplaat, kookcrock-Pot® kip en dumpling laat men zich aanpassingen aanpassen aan zowat elk traditioneel recept voor kip en dumplings. Deze methode is gunstig omdat er aan het einde van de kooktijd minder wordt opgeruimd. De bereidingstijd kan ook worden ingekort, omdat de kruiden vermengt goed samen tijdens het uitgebreide kookproces.
De meerderheid van de recepten van kip en knoedels suggereert dat men een hele kip gebruikt. Kipfilets zonder de huid kunnen worden gebruikt voor een lager vetversie. Men kan ook wortelgroenten bevatten zoals wortelen en witte aardappelen in kip en knoedel, en uien, selderij, groene erwten en water worden soms ook toegevoegd. Traditionele kip en knoedels zijn echter niets meer dan de titelingrediënten, jus en kruiden.
Het toevoegen van geselecteerde kruiden zoals knoflook, peterselie, tijm, salie of pluimvee-kruiden verdiept de smaak van Crock-Pot® kip en knoedels. Sommige koks gebruiken ook bereide bouillon of ingeblikte afgeroomde soep voor variëteit en kruiden in plaats van water. De toevoeging van chilipoeder en currypoeder zijn meer eigentijdse variaties voor dit gerecht.
Crock-Pot® kip en knoedels duren aanzienlijk langer dan het soort dat is bereid op een fornuis. De gemiddelde tijd dat men dit gerecht kookt op de kookplaats is ongeveer een uur. De lage instelling voor een Crock-Pot® vereist ongeveer acht uur, wat B kan zijnEneficial voor koks die aan het einde van een werkdag klaar willen hebben. Vier uur is de gemiddelde kooktijd met een Crock-Pot® ingesteld op hoog.
Dumplings zijn enigszins vergelijkbaar met kleine koekjes. Deze stukjes gemaakt met bloem, water en bakpoeder stijgen niet als een koekje. Wanneer ze worden gekookt, biedt hun textuur een kussenachtig contrapunt voor het vlees in Crock-Pot® kip en knoedels. Het gebruik van volle tarwebloem om de knoedels te maken, kan het gerecht een voedingsboost geven en het vezelgehalte vergroten.
De knoedels gaan niet in de slowcooker aan het begin van de kooktijd. Zelfs met een lage omgeving hebben ze slechts 30 minuten nodig om stevig te worden, zodat ze net voor het avondeten kunnen worden toegevoegd en achtergelaten om te koken terwijl eventuele bijgerechten worden bereid. Door de knoedels te snel in te zetten, zal het resulteren in een gomachtige, zachte knoedel die geen aantrekkelijke toevoeging aan dit gerecht zal zijn. Het toevoegen van kruiden aan het knoedmengsel kan een extra laag smaak in de vin creërenished gerecht.