Vad är Crock-Pot® Chicken and Dumplings?
kyckling och dumplings är en maträtt som betraktas som en komfortmat i vissa områden, som kombinerar saftigt, stuvat kycklingkött och fyllig mjölbaserade dumplings i en smakfull sås. Crock-Pot® Chicken and Dumplings passar samma definition, förutom att en långsam spis används i stället för en soppkanna för att göra receptet. Detta innebär att ingredienserna kan kombineras tidigt på dagen och lämnas för att sjuda i flera timmar. Resultatet är en rejäl måltid med en skål.
Enklare och mindre arbetsintensivt än förberedelse av spisetop, matlagning av Crock-Pot®-kyckling och dumpling låter en anpassa sig nästan alla traditionella recept för kyckling och klimpar. Denna metod är fördelaktig eftersom det finns mindre sanering i slutet av tillagningstiden. Förberedelsetiden kan också förkortas, eftersom kryddorna smälter väl under den utökade tillagningsprocessen.
Majoriteten av kyckling- och dumplingsrecept tyder på att man använder en hel kyckling. Kycklingbröst utan huden kan användas för en lägre fetthaltversion. Man kan också innehålla rotgrönsaker som morötter och vita potatis i kyckling och klimp, och lök, selleri, gröna ärtor och vatten tillsätts också ibland. Traditionell kyckling och dumplings är emellertid inget annat än titelingredienserna, sås och kryddor.
Att lägga till vald kryddning som vitlök, persilja, timjan, salvia eller fjäderfä krydda smaken av Crock-Pot®-kyckling och dumplings. Vissa kockar använder också beredd buljong eller konserverad creamed soppa för variation och smaksättning i stället för vatten. Tillsatsen av chilipulver och currypulver är mer samtida variationer för denna maträtt.
Crock-Pot® kyckling och dumplings kommer att ta betydligt längre tid än den typ som är framställd på en spisell. Den genomsnittliga tiden som man lagar denna maträtt på spisen är ungefär en timme. Den låga inställningen för en Crock-Pot® kommer att kräva cirka åtta timmar, vilket kan vara bENFICIAL för kockar som vill ha middag redo i slutet av en arbetsdag. Fyra timmar är den genomsnittliga tillagningstiden med en Crock-Pot®-uppsättning på hög.
dumplings liknar något små kex. Dessa bitar gjorda med mjöl, vatten och bakpulver stiger inte som en kex. När de tillagas ger deras struktur en kudde-liknande kontrapunkt till köttet i Crock-Pot®-kyckling och klimpar. Att använda fullkornsmjöl för att göra dumplingarna kan ge skålen ett näringsmässigt boost och öka dess fiberinnehåll.
Dumplings går inte in i långsam spis i början av tillagningstiden. Även med en låg miljö behöver de bara 30 minuter för att bli fast, så att de kan läggas till strax före middagen och lämnas för att laga mat medan alla sidorätter är förberedda. Att sätta i dumplings för snart kommer att resultera i en gummi, mjuk dumpling som inte kommer att vara ett tilltalande tillskott till denna maträtt. Att lägga till örter till dumplingsblandningen kan skapa ett extra lager av smak i fenanished maträtt.