Hva er Crock-Pot® kylling og melboller?

Kylling og melboller er en tallerken som er ansett som en komfortmat i noen områder, og kombinerer saftig, stuet kyllingkjøtt og lubben melbasert dumplings i en velsmakende saus. Crock-Pot® kylling og melboller passer til den samme definisjonen, bortsett fra at en langsom komfyr brukes i stedet for en suppegryte for å lage oppskriften. Dette betyr at ingrediensene kan kombineres tidlig på dagen og overlates til å småkoke i flere timer. Resultatet er et hjertelig måltid.

Enklere og mindre arbeidsintensiv enn komfyrtopp, matlaging crock-pot® kylling og dumpling lar en tilpasse seg omtrent enhver tradisjonell oppskrift på kylling og dumplings. Denne metoden er gunstig fordi det er mindre opprydding på slutten av steketiden. Forberedelsestiden kan også forkortes, fordi krydderne smelter sammen godt under den utvidede kokeprosessen.

Flertallet av oppskrifter fra kylling og dumplings antyder at en bruker en hel kylling. Kyllingbryst uten huden kan brukes til lavere fettversjon. Man kan også inkluderer rotgrønnsaker som gulrøtter og hvite poteter i kylling og dumpling, og løk, selleri, grønne erter og vann blir også noen ganger tilsatt. Tradisjonell kylling og melboller er imidlertid ikke annet enn tittelingrediensene, saus og krydder.

Legge til valgt krydder som hvitløk, persille, timian, salvie eller fjærkre krydder utdyper smaken av crock-pot® kylling og melboller. Noen kokker bruker også tilberedt buljong eller hermetisert kremet suppe for variasjon og krydder i stedet for vann. Tilsetningen av chilipulver og karripulver er mer moderne variasjoner for denne retten.

Crock-Pot® kylling og melboller vil ta betydelig lengre tid enn den typen tilberedt på en komfyrtopp. Gjennomsnittlig tid som man koker denne retten på komfyren er omtrent en time. Den lave innstillingen for en crock-pot® vil kreve omtrent åtte timer, noe som kan være BEnficial for kokker som vil ha middag klar på slutten av en arbeidsdag. Fire timer er den gjennomsnittlige koketiden med et Crock-Pot®-sett på høyt.

Dumplings ligner noe på bittesmå kjeks. Disse Morsels laget med mel, vann og bakepulver stiger ikke som en kjeks. Når de tilberedes, gir tekstur et pute-lignende kontrapunkt til kjøttet i Crock-Pot® kylling og melboller. Å bruke fullkornsmel for å lage melboller kan gi retten et ernæringsmessig løft og øke fiberinnholdet.

Dumplings går ikke inn i den langsomme komfyren i begynnelsen av steketiden. Selv med lav innstilling, trenger de bare 30 minutter for å bli faste, slik at de kan legges til rett før middag og overlates til å lage mat mens alle sideretter er tilberedt. Å sette dumplings inn for snart vil resultere i en gummy, myk dumpling som ikke vil være et tiltalende tilskudd til denne retten. Å legge urter til dumplingblandingen kan skape et ekstra lag med smak i finnenished Dish.