Wat is Fumarate?
fumaraat is het zout en esters van fumaarzuur en komt van nature voor in het menselijk lichaam, evenals in bepaalde soorten korstmos, mos en champignons; Het wordt op grote schaal gebruikt als een voedseladditief. Hoewel het bestaat uit het zout en vetten van fumaarzuur, wordt fumaraat vaak fumaarzuur of trans-gebutedioïnezuur genoemd. Het heeft een lichte, fruitige smaak en wordt soms genomen als een voedingssupplement met L-carnitine om de gezondheid van het hart en skeletspieren te ondersteunen.
Tijdens het natuurlijke proces van chemische reacties die bekend staan als de citroenzuurcyclus, wordt fumaraat gebruikt door cellen om energie uit voedsel te genereren. Wanneer het zuur succinaat oxideert tijdens de cyclus, wordt fumaraat vervaardigd en veranderd in maleïnezuur. Het wordt ook gemaakt tijdens de ureumcyclus van het lichaam.
Fumaraten worden gevonden in verschillende soorten planten. Een van de meest overheersende is het geslacht dat bekend staat als fumaria , dat ongeveer 50 planten omvat, waaronder Fineleaf Fumitory, WallFumitory, Martin's Fumitory en Earthsmoke. Het bolete type paddestoel bevat ook hoge niveaus van fumaraat, net als korstmos. IJsland Moss, dat technisch gezien een korstmos is met het verschijnen van mos, bezit een ongewoon verhoogde hoeveelheid van de stof.
Er zijn een aantal gezondheidsproblemen die kunnen profiteren van het gebruik van fumaraat. In de dermatologie is aangetoond dat het de huid aanzienlijk verbetert van degenen die lijden aan psoriasis, een auto -immuunziekte die zich op de huid manifesteert. De stof wordt van nature gecreëerd wanneer de huid wordt blootgesteld aan zonlicht, en in grotere hoeveelheden kan helpen psoriasis te genezen; Onderzoek suggereert dat psoriasis kan worden veroorzaakt door het onvermogen van de huid om fumaraat te produceren.
Vanwege zijn energiecapaciteiten wordt Fumarate soms genomen om de gezonde functie van het hart en de skeletspieren te ondersteunen. Wanneer gebruikt in combinatie met het aminozuur L-carnitine, helpt hetHet lichaam bij de productie van nuttige lipiden. Het ondersteunt ook gezond herstel van lichaamsbeweging.
Fumaraten zijn veel voorkomende voedseladditieven. Sinds 1946 wordt Fumarate gebruikt bij de productie en het behoud van vele soorten voedingsmiddelen, waaronder dranken, bakpoeder en puddingen. Het wordt soms gebruikt als een vervanging voor citroenzuur omdat de smaak van de twee stoffen erg vergelijkbaar is.
De stof heeft gebruik buiten de productie van voedsel en het lichaam. Het wordt vaak gebruikt als een component bij het creëren van polyhydrische alcoholen, zoals xylitol en malitol, en polyesterharsen. Fumarates helpen ook kleurstoffen te houden aan stof en kunnen worden gebruikt bij de productie van textiel, kleding en vloerbedekking.